Плюсом этого теста является не только то, что оно готовится очень быстро – буквально через 15 минут после замеса его уже можно разделывать и лепить пирожки, пончики, лепешки или делать заготовки пирогов. Тесто универсально не только в этом направлении. Такое тесто можно использовать и для жарки пирожков на сковороде, и для выпечки их в духовке.
Итак, нам потребуется 500 мл кефира, чайная ложка соли, чайная ложка сахара (для сладких пирогов и пирожков количество сахара можно увеличить), 5 столовых ложек растительного масла (лучше оливкового), треть чайной ложки лимонной кислоты, чайная ложка соды и 600 – 650 грамм муки.
Кефир переливаем в миску, добавляем соль, сахар, растительное масло. Хорошо вымешиваем. Теперь просеиваем половину муки, замешиваем основу теста. Вмешиваем в нее сначала соду, затем – лимонную кислоту. Быстро просеиваем оставшуюся муку и замешиваем тесто, хорошо обминаем его на рабочей поверхности.
Готовое тесто переносим в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. Тесто готово. Можно разделывать его на пирожки, пироги, беляши или лепешки. Начинка для пирогов или пирожков здесь может быть любая – на свой вкус. Тесто отлично сочетается с любой начинкой.
Еще одним плюсом такого теста является то, что его можно заморозить и доставать по необходимости.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим самый простой и быстрый лагман
Готовим особый итальянский кремовый пирог
Быстрый рецепт маринованных шампиньонов
Быстрый и простой шоколадный торт к чаю
Готовим красную рыбу в особом сливочном соусе
Готовим курицу в соусе Адобо по необычному филиппинскому рецепту
Очень вкусный бюджетный салат для праздничного стола
В новом году многие граждане останутся без детских пособий
Пособия по уходу за ребенком будут платить всем
Новая обязательная маркировка товаров, и чем нам это грозит
Новый закон о занятости населения в России
Повышение цен на продукты начнут контролировать
Самозанятых теперь смогут привлекать к ответственности при обмане клиентов
Снесла курочка яичко – не простое, а золотое. И это уже не сказка
Рынок труда в России кардинально меняется
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))