год урожая - 2022
розлив - 17.07.2023
алкоголь - 11-13% об. (по ощущениям ближе к 12,5-13%)
сахар - 6 г/л
сортовой состав - Мюллер Тургау, Пино Блан, Рислинг Рейнский, Саперави
технология производства - метод Шарма (резервуарный). Вторичное брожение в резервуаре, с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев после окончания брожения.

🍾 Мусс - быстрый, но небольшая шапка остаётся и очень долго держится, маленькие пузырьки высокой интенсивности.

👁️ Цвет - светло-розовый, с оранжевинкой, очень красивый (на фото хорошо передается)

👃 Аромат - умеренной интенсивности, немного сладковатый, перисик, шкурка красного яблока, минеральность (штукатурка (пыль), мокрый камень - при пробе в бокале для белого вина (450 мл)). В пустом бокале - земляника.

👄 Вкус - умеренная плюс кислотность, приятная выраженная ягодная кислинка (смородина, клюква), неощутимый алкоголь, без горчинки, с минимальной терпкостью, за счёт мусса (газации), который образуется во рту, кажется среднетельным, красное яблоко, белая смородина, лимон, сливочность; ощутимое и очень приятное, среднее, по продолжительности длины, послевкусие, с оттенками клубники и земляники, клубники со сливками.

Общее впечатление.

Очень приятный вкус и послевкусие. Единственное, лично меня, ощущение постоянной пены во рту, напрягает и отвлекает.

Колкость умеренная, только пена)....

Тане оно напомнило розе от Esse, которое мы часто покупаем и пьем на пляже.

P.S. Будем пробовать ещё раз.

Оценка - 3.45/5 (84.5/100 баллов)

Была бы намного выше, если бы не эта странная пена!

Оформление - 4.5/5

Бургундская широкая увесистая бутылка, красивые цвета в оформлении, лаконичный дизайн этикетки, фирменная плакетка - "Высокий Берег", добротная небольшая небрендированная пробка.

Цена:

459 рублей (скидка, сеть магазинов "Алкотека" в Севастополе) так же и для белого экстра брюта
630 рублей (белый ценник в сети "Алкотека")
549 рублей (жёлтый ценник в сети продуктовых магазинов "Яблоко", "Большое Яблоко")