Всем доброго дня!
Флорентийское печенье - одно из самых излюбленных лакомств европейцев, родом из Франции. Существует несколько десятков различных вариантов его приготовления, но основными ингредиентами считаются сухофрукты, орехи и мед. Часто печенье покрывают слоем шоколадной глазури, но мне кажется это уже слишком, печенье очень сладкое!
Итак, перед вами изысканное, нарядное и ароматное печенье, которое украсит любой праздничный стол, а также послужит великолепным подарком к Рождеству!
Ингредиенты:
50 г засахаренной вишни
30 г папайи
15 г миндаля
15 г арахиса
50 г фисташек (неочищенных)
80 г муки
80 г сахара (лучше уменьшить)
70 г сливочного масла
100 мл сливок (у меня 12%)
ванилин по вкусу
щепотка соли
Приготовление:
Подготовьте цукаты, обжарьте миндаль и арахис, очистите фисташки и все мелко нарежьте.
В кастрюльку налейте сливки, добавьте масло, поставьте на медленный огонь. Всыпьте сахар с ванилином и соль.
Затем муку, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
Нагревайте, помешивая, чтобы не было комочков.
Мешайте, пока тесто не начнет отходить от стенок посуды. Снимите с огня.
Затем добавьте цукаты.
И орехи.
Все тщательно перемешайте.
С помощью 2х чайных ложек выложите небольшие комочки теста на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня получилось 20 штук.
Сверху посыпьте фисташками, слегка вдавите.
Выпекайте печенье при 180*С около 20 минут. Остудите и подавайте.
А можно красиво упаковать и преподнести в подарок. В закрытом контейнере печенье может храниться несколько недель и не терять своих вкусовых качеств.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: