Не обязательно покупать такие лепёшки в магазине. При желании, их совсем несложно приготовить дома. И уж точно выйдет дешевле:
На 6 шт. понадобится:
- мука 350 г
- кипяток 200 мл
- соль 1/2 ч.ложки
- сахар 1/2 ч ложки
Готовим:
В миску насыпаем отмеренное количество муки. В кипятке растворяем сахар и соль:
Выливаем кипяток в муку, перемешиваем лопаткой, пока вся вода не впитается:
Выкладываем тесто на стол и замешиваем руками плотное тесто. Перекладываем тесто в пакет, оставляем на столе на полчаса или больше⏳:
Рабочий стол припыляем мукой и выкладываем тесто. Делим его на 4 равные части:
Каждый кусочек теста раскатываем в очень тонкую лепёшку. Края не обязательно должны быть ровными, главное раскатать как можно тоньше:
Для выпечки будем использовать самую широкую сковороду (у меня 28 см).
Прикладываем тарелку или крышку подходящего диаметра и по этому шаблону вырезаем ровную лепёшку:
Остатки теста держим в пакете, чтобы не сохли.
Раскатываем и вырезаем так все лепёшки. Последнюю я не вырезала, просто постаралась раскатать поровнее.
Выпекаем по очереди на сухой сковороде без крышки, примерно по 20-30 секунд с каждой стороны. Огонь чуть выше среднего 🔥:
Сильно зажаривать не нужно, так как обычно лепёшки используются как полуфабрикат для дальнейшего приготовления.
Готовый лаваш снимаем на доску или плоскую тарелку, слегка сбрызгиваем холодной водой и накрываем плёнкой (я использую разрезанный пакет). Хранить можно до недели в холодильнике, герметично завернув в пакет.
Использую домашний лаваш с разными начинками:
На канале есть несколько вкусных рецептов из лаваша👇
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
Увидимся на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳