Быстрый перекус - тортилья с сыром и яйцом на сковороде:
На одну порцию понадобится:
- лепёшки тортильи или тонкий лаваш по 1 шт.
- яйца по 1 шт.
- сыр сулугуни 40 г ( или другой качественный сыр, который хорошо плавится)
- масло сливочное 10 г
- зелень свежая по вкусу (у меня в этот раз замороженный укроп)
- маленькая щепотка соли
Сковорода с диаметром дна чуть меньше лепёшек.
☝️Если используете лаваш, из него нужно вырезать круглые лепёшки размером немного больше дна сковороды.
Готовим:
Сыр натираем на тёрке, яйца хорошо моем, зелень измельчаем:
В глубокую тарелку наливаем чистую холодную воду. Растворяем в ней соль. В сковороде растапливаем кусочек масла. Огонь делаем средний, чтобы масло не горело:
Лепёшку окунаем в воду и кладём в сковороду. Края должны быть немного приподняты:
Разбиваем в центр яйцо. Если вы не едите сырой желток, разбейте его вилкой, чтобы он хорошо прожарился:
Присыпаем сыром и зеленью:
При помощи лопатки загибаем края по очереди с трёх сторон так, чтобы получился треугольник. Края можно прижать лопаткой. Как только снизу достаточно поджарится, переворачиваем ёку:
Жарим вторую сторону так же до румяного цвета. Таким образом жарим все лепёшки - по 1 шт. за раз:
Описание вышло длинное, но на самом деле всё очень просто:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳