Отличие хороших съедобных грибов от их несъедобных, или что хуже ядовитых двойников, зачастую представляет собой сложную задачу. Которая и составляет основу "народной" микологии! Этот навык развивается автоматически при многократном обнаружении одного и того же вида гриба, но лучше конечно сократить это время и все таки описать хотя бы часть самых простых отличительных признаков!
Для начала следует отметить тот факт что слово "ложный" не всегда означает что то поддельное и опасное! Зачастую это слово эквивалентно слову "НЕ"! И тамим образом, ложную лисичку следует понимать не как подделку под настоящую лисичку, а именно НЕ лисичку!
И в самом деле: лисичка обыкновенная или настоящая по латыни называется Cantharellus cibarius и относится к семейству Ежовиковые! Лисичка же ложная по латыни называется Hygrophoropsis aurantiaca и относится к совершенно другому семейству Гигрофоропсисовые! На русский это название можно перевести как Говорушка оранжевая. И на самом деле общего у этих грибов не так уж и много: цвет от бледно - желтого до оранжевого, подвернутый край шляпки и пластинчатый гименофор, но неопытный сборщик грибов, вполне может перепутать эти виды! Поэтому давайте разберем их отличия поподробнее!
1. Форма шляпки
У лисички ложной шляпка всегда правильной округлой формы. И это одно из главнейших морфологических отличии, так, как у лисички настоящей, форма шляпки всегда неровная, с разрывами, изгибами, искривлениями.
2. Гименофор
У настоящей лисички гименофор ложнопластинчатый, то есть, больше напоминает небольшие "складочки", которые легко отделяются от плодового тела. У ложной лисички гименофор пластинчатый. Но есть и сходство, у обоих видов гименофор нисбегает по ножке!
3. Ножка
Ножка у лисички настоящей неравной толщины по всей длине, к низу утончается, и может быть как одного цвета со шляпкой, так и гораздо светлее, у ложной лисички - ножка равномерной толщины и окраса, в основании гораздо более темного цвета, почти до черного.
4. Субстрат
Настоящая лисичка - типичный почвенный микоризообразователь, т.е. растет на почве, под подстилкой и образует микоризу с елью, сосной, дубом и другими деревьями. А вот ложная лисичка часто проявляет ксилотрофные предпочтения и растет на гниющей и валежной древесине. Автору удалось наблюдать ложную лисичку произрастающую в муравейнике.
Сведения о ядовитости ложной лисички разнятся, в некоторых странах она считается съедобным грибом низкого качества, например, в США и Британии, оговорками о возможном расстройстве желудка. Во Франции, считается несъедобным грибом, из -за возможного галлюциногенного эффекта после ее употребления в пищу. В России ложную лисичку относят к разным категориям съедобности. И поскольку единого мнения на этот счет нет, рекомендую считать данный гриб заведомо несъедобным!При сборе надо учитывать тот факт в что молодом возрасте плодовые тела грибов имеют гораздо больше общего в морфологии, чем в более зрелом возрасте!
Есть конечно и другие признаки, как размер и цвет спор, но в полевых условиях нужны более простые и надежные признаки!
Не устанем напоминать, не собирайте незнакомые грибы или грибы в съедобности которых есть хоть малейшие сомнения!
Понравилась публикация?
Ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
Благодарим за внимание!