Замечательный салатик, который не только украсит праздничный стол, но и порадует своим вкусом ваших близких и друзей. К тому же он не требует особых затрат, и во внутрь салата можно положить любую начинку, например, на основе соленой рыбы (сельди), либо колбасы (ветчины), либо грибов (шампиньонов) и т.д. Тут уж как вам захочется, и как вам нравится. Я предлагаю рецепт с ветчиной.
Ингредиенты:
- картофель - 0,5 кг;
- молоко - 50 г;
- масло сливочное - 50 г;
- капуста пекинская - 150 г;
- огурцы маринованные - 3-4 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- укроп - небольшое количество;
- яйца - 3 шт.;
- ветчина - 150 г;
- соль, сахар;
- майонез;
- перец черный молотый;
- сыр твердый - 100 г;
- горошек зеленый для украшения;
- гранат - для украшения.
Приготовление
Картофель вымыть и отварить "в мундире", немного остудить, очистить от кожицы и размять, добавив горячее молоко и сливочное масло. Слегка подсолить, поперчить и хорошо перемешать.
Берем пленку, раскладываем ровно картофельное пюре на пленке в форме квадрата.
Яйца вымыть, отварить в подсоленной воде вкрутую, остудить. Почистить. Натереть на крупной терке и расположить поверх картофеля.
Капусту пекинскую шинкуем тоненькой соломкой и раскладываем поверх яиц. Слегка солим и можно добавить по желанию немного сахара на поверхность капусты. Добавляем сверху сеточку из майонеза.
Поверх капусты раскладываем маринованные огурцы, натертые на крупной терке.
Лук почистить, помыть, нарезать на тоненькие полукольца (количество лука выбирайте сами, много не надо). Разложить поверх огурцов.
Ветчину порезать очень мелким кубиком. Распределить по поверхности салата.
Вымытый укроп мелко порезать и насыпать сверху всех слоев.
Теперь необходимо с помощью пленки свернуть салат в рулет и убрать на два часа в холодильник. Затем вынуть аккуратно из пленки, уложив его сразу в красивое блюдо. Подравнять форму рулета с помощью лопатки, и смазать всю его поверхность майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке. На рулете сверху сделать ножом разметки-полоски для того, чтобы по эти полоскам насыпать сверху тертый сыр, чередуя его с полосками зеленого горошка. По границе полосок уложить зерна граната.
Салат-рулет готов! Начинку поверх картофеля можно делать любую, какая вам нравится. Украсить рулет можно также на свой вкус.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Читайте на моем канале:
Читайте на моем Паблико:
Всем Добра!
#салаты #праздничные блюда #закуски #новый год #кулинария
