Многие дачники жалуются, что семена у них не всходят и грешат на плохое качество. Это не исключено. Но всхожесть семян также зависит от того, как они хранятся.
Итак, давайте высним, что важно учитывать.
Условия хранения семян
Условия хранения семян влияют в первую очередь на их всхожесть. Но также и на их долговечность.
Влажность. Оптимальная влажность для хранения семян должна быть не выше 75%. Но для ряда культур желательно, чтобы она была еще ниже. Для семян томатов, огурцов, капусты, кабачков, свеклы, редиса, фасоли, шпината – не более 60%. Для семян лука, моркови, петрушки, сельдерея, салата – не выше 50%.
Если будет суше – еще лучше. И тут проблем обычно не возникает, потому что в квартирах, когда включено отопление, влажность воздуха не превышает 25%.
Температура. Разные источники приводят разные данные по температуре, при которой семена хранятся дольше: от 10–16 °С до 14–16 °С. Разница небольшая, но есть четкая тенденция – максимальная температура для хранения семян должна быть не выше 16 °С, но чем ниже, тем лучше.
Например, замечено, что снижение температуры на каждые 10 °С повышает долговечность семян в 2,5–3 раза. Во всяком случае, опыты проведенные с семенами моркови и лука дали именно такие результаты. Ну, то есть, если при температуре 15 °С семена лука будут храниться не дольше 3 лет, то при температуре 5 °С они без проблем пролежат 7–9 лет.
Но тут возникает вопрос: а где же их хранить? Оптимальный вариант – в холодильнике. Стандартная температура там – 4–6 °С, это то, что надо. Но в холодильнике обычно места мало, а семян дачники запасают много.
И что делать? Можно ли хранить их просто в квартире? Ведь в жилых помещениях обычно 20–25 °С. Это не критично, их можно смело хранить и дома. Но при такой температуре срок хранения семян будет меньше. Например, при 10 °С семена томатов лежат без потери всхожести 4–5 лет. А при комнатной температуре – 3–4 года. Но этого вполне достаточно, чтобы сделать запас и держать их в квартире.
Но если вы хотите хранить семена по правилам, то можно поступить следующим образом: завернуть пакетики с семенами в несколько слоев укрывного нетканого материала, а затем – в какую-нибудь старую куртку. И вынести на застекленный балкон либо оставить в дачном домике, если зимой вы туда не приезжаете. В таком виде, даже если на улице будут морозы –30 °С, внутри вашей упаковки температура будет не ниже 0–5 °С – для семян это отличный вариант. Но в дачном домике необходимо позаботься, чтобы до них не добрались мыши.
И еще момент. Последнее время часто попадаются советы, что, мол, семена лучше хранить в морозилке. И ссылаются на Всемирное хранилище семян на острове Шпицберген, где собран посадочный материал всех сельскохозяйственных культур со всего мира. Там они хранятся при температуре –18 °С. Как раз такая и в морозилке. Значит, туда их?
Нет, не туда. На морозе семена могут храниться сотни лет. Но они впадают в состояние глубокого покоя, и чтобы их пробудить, понадобятся «танцы с бубном» – прогревание, барботирование и прочие ухищрения. Оно вам надо?
В чем хранить семена
Есть еще один важный вопрос, который волнует всех дачников: в чем хранить семена. Тут есть несколько вариантов.
В бумажных пакетиках. С покупными все понятно, они изначально в них. А свои тоже можно хранить в бумаге, например, сделать пакетики или кулечки из газеты. Это хороший вариант, потому что бумага ничего не стоит, а семена в ней дышат.
Минусы – бумага может порваться, и она не защищает от влаги.
В тканевых мешочках. Тоже отличный вариант, ткань крепче бумаги, семена в ней дышат.
Но минусов тут больше. Даже если будете шить мешочки из старых кусочков ткани, это время и лишни труд. Ткань не защищает от влаги. И мелкие семена, например, морковь, петрушку, укроп очень сложно извлекать из мешочков – они прилипают в ткани.
В банках. Сейчас есть совсем маленькие баночки, можно ссыпать семена туда и закрыть крышкой. Так они будут защищены от влаги.
Но есть и минусы. Баночки занимают много места. Они могут разбиться. И семена там могут задохнуться, особенно если насыпаны под завязку. Насыпать семена в банки нужно не до самого верха – должен быть зазор с воздухом. И время от времени нужно открывать крышку (особенно, если это крупные семена – фасоль, горох, тыквы – они дышать очень активно), чтобы внутрь попал свежий воздух.
В фольге. Очень удобный вариант – нарезаете фольгу, в центр листа насыпаете семена и заворачиваете конвертиком. Фольга защищает от влаги, такая упаковка занимает мало места.
Минусы – фольга нынче дорого стоит, а ее потребуется немало. И она может порваться.
В зип-пакетах. Это полиэтиленовые пакетики самых разных размеров с замком-защелкой. Их можно найти в хозяйственных магазинах, стоит они копейки, хорошо защищают от влаги.
Из минусов – их нужно время от времени открывать, чтобы внутрь попал воздух.
И еще важный момент. Прежде, чем отправить свои семена на хранение, обязательно их подпишите. На этикетке должны быть указаны культура, сорт, год сбора семян. Например, «Томат Пузата хата, 2023». И важно, чтобы в процессе хранения этикетка не отвалилась. Лучше всего сделать их две: одну заложить внутрь упаковки, вторую приклеить снаружи скотчем.
Сроки хранения семян
В первую очередь долговечность семян зависит от культуры.
- Арбузы – 6–8 лет;
- Базилик – 4–5 лет;
- Баклажаны – 3–4 года;
- Брюква – 3–5 лет;
- Горох – 3–5 лет;
- Дыни – 6–8 лет;
- Капуста – 4–5 лет;
- Лук – 2–3 года;
- Морковь – 3–4 года;
- Огурцы – 6–8 лет;
- Перец – 3–4 года;
- Петрушка – 2–3 года;
- Помидоры – 4–5 лет;
- Редис – 3–5 лет;
- Редька – 3–5 лет;
- Репа – 3–4 года;
- Салат – 3–4 года;
- Свекла – 3–4 года;
- Сельдерей – 2–3 года;
- Тыква – 4–5 лет;
- Укроп – 2–3 года;
- Шпинат – 3–4 года;
- Щавель – 2–3 года.
А что будет по истечению срока хранения? Семена не взойдут? Взойдут! Но всхожесть будет ниже. Грубо говоря, те же томаты в течение 4–5 лет будут сохранять всхожесть 85%. Через 6 лет взойдет 80% семян. Через 7–70%. Через 8–60%. И так далее.
Это, конечно, условные цифры, но тенденция понятна. Даже через 10–15 лет хранения сколько-то семян да взойдет.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях. Задавайте вопросы в комментариях.
Статья подготовлена для сайта kp.ru. Публикуется на правах автора.
