Такие колбаски можно взять с собой в поезд, в дорогу, на природу, или просто полакомиться ими у телевизора. Вкус таких палочек удивит и порадует многих гурманов. А для приготовления их нам потребуется сушилка или духовка.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 кг;
- Чеснок сушеный - 20 г;
- Перец черный молотый - 1 ч.л.;
- Приправа карри - 1 ч.л.;
- Соль - 2 ч.л.
Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и прокручиваем на фарш через мясорубку. В фарш добавляем перец, соль, приправу карри, чеснок сушеный и все хорошо перемешиваем. Оставляем его на час, чтобы все компоненты пропитали мясо.
Теперь нам понадобится кондитерский мешок. Можно его просто сделать из плотного полиэтиленового пакета, отрезав нижний уголок. От размера уголка зависит толщина колбасок.
Выдавливаем фарш длинными полосками на сетку сушилки так, чтобы между ними было хотя бы небольшое расстояние.
Сушим 5-7 часов при температуре 70 градусов С.
Остуженные колбаски складываем в пакетик, их можно хранить на дверке холодильника.
К колбаскам можно подавать вкусный соус "Айоли", рецепт которого будет под статьей, либо кетчуп или сметану.
За счет того, что колбаски теряют большое количество влаги, они не только хорошо хранятся в холодильнике, но вы можете смело их брать летом на отдых и дачу, а также они будут не заменимы в поездках, так как они очень легкие и сытные.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Читайте на моем канале:
Читайте на Паблико:
Всем Добра!
#мясные блюда #домашние колбаски #курица #кулинария