Изумительное блюдо! Кто не любит жареную картошечку? А с грибами и луком? С шампиньонами... Умм! Вкуснятина!
И готовить это блюдо очень просто, а главное - количество продуктов небольшое, и все продукты доступны. Грибы, например, можно купить в сетевых магазинах. А для многих людей важно, чтобы продукты, которые входят в тот или иной рецепт были доступны, особенно для тех, кто живёт в сельской местности, где ассортимент товаров, привозимых в магазины, менее разнообразен, чем в городах.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг;
- Грибы-шампиньоны - 0,5 кг;
- Лук репчатый - 1 головка;
- Соль, перец по вкусу;
- Масло растительное (подсолнечное);
- Масло сливочное (топленое) - 2 ст.л.
Приготовление
Грибы (магазинные) почистить и помыть. Лесные замочить на 15 минут, почистить, (если гриб имеет повреждения - обрезать, а если червивый - то лучше не использовать), и помыть. Нарезать их покрупнее.
Лук почистить, помыть, порезать полукольцами.
Картофель вымыть, почистить и ещё раз вымыть. Нарезать либо брусочками, либо половинками, если клубни небольшие.
В первую очередь, жарим лук. Для этого наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла и обжариваем лук до золотисто-карамельного оттенка. Затем к луку добавляем грибы, если они магазинные, и жарим их до полной готовности, минут 15 на медленном огне. Грибы дадут сок, и нужно будет максимально уменьшить его количество, выпарить. Если грибы лесные, то их предварительно отварить в подсоленной воде в течение 10 минут, затем воду слить и обжарить ещё минут пять с луком.
Грибы с луком отставляем в сторону, а в отдельной сковороде жарим картофель. Для этого наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла и жарим картофель, постоянно помешивая почти до готовности. Перед окончанием жарки добавляем в картофель топленое или сливочное масло и грибочки с луком. Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даём пропариться ещё минуты три.
Картошечка жареная с шампиньонами готова, приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Читайте на моем канале:
Читайте на моем Паблико:
Всем Добра!
#вторые блюда #грибные блюда #картофель #кулинария
