822 подписчика

Картошечка с шампиньонами жареная

16 ноября 202316 ноя 2023

1 мин

Изумительное блюдо! Кто не любит жареную картошечку? А с грибами и луком? С шампиньонами... Умм! Вкуснятина! И готовить это блюдо очень просто, а главное - количество продуктов небольшое, и все продукты доступны. Грибы, например, можно купить в сетевых магазинах. А для многих людей важно, чтобы продукты, которые входят в тот или иной рецепт были доступны, особенно для тех, кто живёт в сельской местности, где ассортимент товаров, привозимых в магазины, менее разнообразен, чем в городах. Ингредиенты: Приготовление Грибы (магазинные) почистить и помыть. Лесные замочить на 15 минут, почистить, (если гриб имеет повреждения - обрезать, а если червивый - то лучше не использовать), и помыть. Нарезать их покрупнее. Лук почистить, помыть, порезать полукольцами. Картофель вымыть, почистить и ещё раз вымыть. Нарезать либо брусочками, либо половинками, если клубни небольшие. В первую очередь, жарим лук. Для этого наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла и обжариваем лук до

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление

Изумительное блюдо! Кто не любит жареную картошечку? А с грибами и луком? С шампиньонами... Умм! Вкуснятина!

И готовить это блюдо очень просто, а главное - количество продуктов небольшое, и все продукты доступны. Грибы, например, можно купить в сетевых магазинах. А для многих людей важно, чтобы продукты, которые входят в тот или иной рецепт были доступны, особенно для тех, кто живёт в сельской местности, где ассортимент товаров, привозимых в магазины, менее разнообразен, чем в городах.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг;
Грибы-шампиньоны - 0,5 кг;
Лук репчатый - 1 головка;
Соль, перец по вкусу;
Масло растительное (подсолнечное);
Масло сливочное (топленое) - 2 ст.л.

Приготовление

Грибы (магазинные) почистить и помыть. Лесные замочить на 15 минут, почистить, (если гриб имеет повреждения - обрезать, а если червивый - то лучше не использовать), и помыть. Нарезать их покрупнее.

Лук почистить, помыть, порезать полукольцами.

Картофель вымыть, почистить и ещё раз вымыть. Нарезать либо брусочками, либо половинками, если клубни небольшие.

В первую очередь, жарим лук. Для этого наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла и обжариваем лук до золотисто-карамельного оттенка. Затем к луку добавляем грибы, если они магазинные, и жарим их до полной готовности, минут 15 на медленном огне. Грибы дадут сок, и нужно будет максимально уменьшить его количество, выпарить. Если грибы лесные, то их предварительно отварить в подсоленной воде в течение 10 минут, затем воду слить и обжарить ещё минут пять с луком.

Грибы с луком отставляем в сторону, а в отдельной сковороде жарим картофель. Для этого наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла и жарим картофель, постоянно помешивая почти до готовности. Перед окончанием жарки добавляем в картофель топленое или сливочное масло и грибочки с луком. Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даём пропариться ещё минуты три.