Специалисты рассказали, можно ли собирать и есть грибы в ноябре.
Невероятно, но в Челябинской области до сих пор собирают грибы. Напомним, мы писали про тихую охоту (немного экстремальную — со снегом) в конце октября. Но никто не ожидал, что она продолжится и в середине ноября!
Таганайские грибы бьют свой же рекорд: пережив первый визит зимы, при её кратком отступлении они тут же выскочили на тёплый лесной полог. Самый поздний срок их плодоношения был зафиксирован 31 октября 2008 года. Но в этом году грибное нашествие никак не остановится,
— рассказали специалисты в официальном ТГ-канале нацпарка Таганай.
Сейчас грибники могут найти лисички, ежовики, свинушки и энтоломы. Внимание: из них съедобными являются только лисички.
После снега и заморозков, даже подмороженные они не теряют своих вкусовых качеств. А ещё они никогда не бывают червивыми. Есть версия, что это благодаря хиноманнозе — веществу, отпугивающему паразитов.
В Челябинской области растут четыре вида лисичек: три съедобных и одна ложная. Последняя считается условно-съедобной. Смертельно ею не отравиться. Но вред организму нанести можно. Так что, отправляясь за лисичками, изучите справочник грибов.
Ежовики считаются условно-съедобными, но лучше не рисковать. А вот свинушки и энтоломы в ноябре не просто ядовитые, а смертельно опасные! За осень они накопили токсичные вещества в огромной концентрации.
