Декоративная капуста известна давно, и чем она хороша, расскажу в этой статье. Осенью, особенно в октябре - ноябре, пустеют цветники, и декоративная капуста становится хозяйкой клумб, которые расположены на первом плане.
У нее красивая узорная листва, зеленая по краям, а в середине розовая или желтоватая, которая собрана в розетку и похожа на цветок. Эта капуста по сути как белокочанная капуста, только безголовая, не завязывает кочанов.
Декоративную капусту можно разделить на два типа
- Листовая капуста: высокостебельная, с изогнутыми вниз листьями и общим сходством с пальмой. Листья могут быть зелеными, бордовыми и других цветов, могут быть курчавыми, лопастными или гофрированными.
- Ко второй группе относятся сорта с классической рыхлой розеткой листьев на укороченных стеблях. Осенью внутренние листья розетки окрашиваются в разные цвета, например, розовый, желтый или белый. Края листьев могут быть волнистыми или волнистыми, а все растение может напоминать гигантский цветок розы.
Декоративная капуста выращивание.
Для того, чтобы декоративная капуста красовалась на осенней клумбе, ее нужно посеять в середине апреля. Сеет по такому же принципу, как и белокочанную капусту: заглубляем на 1,5 см в увлажненный грунт, можно посеять в бороздки, можно рассыпать и присыпать сверху землей, полить, накрыть пленкой и ждать всходов.
Как и обычная капуста, декоративная капуста предпочитает нейтральную, богатую питательными веществами почву. Для сохранения красивой листвы необходим регулярный полив.
Капуста также предпочитает регулярные подкормки. В начале лета вносите органические удобрения, например, коровяк, с высоким содержанием азота. Но с азотом нужно быть осторожнее, иначе капуста все будет расти и не будет окрашивать розетку. Ближе к лету следует подкормить цветочным комплексным удобрением с высоким содержанием фосфора и калия.
Еще одно важное условие для получения ярких цветов декоративной капусты - достаточное количество солнечного света. Капуста предпочитает солнечные места, ее можно высаживать и в тени, но по яркости и красоте она будет проигрывать растениям, растущим на полном солнце.
Декоративная капуста хорошо переносит пересадку. Их можно переносить на разные места до трех раз за сезон, причем выкапывать нужно только большие комья земли, чтобы не повредить корни. Это позволяет высаживать их летом в отдаленные цветники, а осенью перемещать на передний план клумб.
Можно ли употреблять в пищу декоративную капусту? На первый взгляд это не понятно, но все декоративные капусты съедобны. Они настолько недосягаемы и космичны, что кажутся перенесенными из другой галактики или другого измерения, как райский сад или волшебный сон!
Тем не менее, капуста - вкусный, целебный продукт, полный витаминов, микроэлементов и сахаров. Молодые листья собирают и едят с начала июля до глубокой осени. Их употребляют в салатах, супах, гарнирах, отварных овощах и картофеле.
Они также могут использоваться в качестве кулинарного гарнира. Зрелые листья тушат и консервируют. Особенно вкусны листья после первых заморозков, в них совсем нет горечи. Чем старше капуста, тем грубее у нее листья, а от горечи можно избавиться, положив листья в морозилку на некоторое время.
