Рецепт
*********************
говядина - 500 г
картофель - 500 г
сливочное масло - 100 г
лук репчатый - 3 шт
вино красное сухое - 50 мл
чеснок - 5 зубков
мука пшеничная - 1 ст.л
томат - пюре - 1 ст.л
укроп - небольшой пучок
лавровый лист, соль и перец по вкусу.
****************************************
- Очищенное от пленок мясо промыть и нарезать поперек волокон и обжарить на сливочном масле с добавлением муки и нашинкованного лука.
- Картофель очистить, нарезать крупными дольками и обжарить отдельно.
- Мясо и картофель переложить в горшочек, залить горячей водой так , чтоб она покрывала содержимое, добавить томат, соль, перец и тушить 40 - 50 минут.
- Незадолго до готовности влить вино.
- Перед подачей к столу посыпать жаркое рубленым чесноком и измельчённый зеленью.
Приятного аппетита 🤗