Тягу к ночному перекусу трудно обуздать, но её легко объяснить разными причинами: голод, стресс, привычки, скука или просто желание расслабиться перед сном.
Если вы часто перекусываете поздним вечером, вам наверняка будет интересно узнать, как эта привычка влияет на ваш организм.
Потенциальная польза
Питание организма
Ночные перекусы могут обеспечить организм питательными веществами, которых не хватило в течение дня. Для этого выбирайте продукты, которые будут благотворно влиять на сон. К ним относятся: греческий йогурт с ягодами, цельнозерновые крекеры или горсть смеси орехов. Это утолит голод и насытит организм витаминами и минералами.
Улучшение качества сна
Правильный перекус может помочь уснуть и предотвратить ночные пробуждения от голода. Выбирайте продукты, богатые триптофаном (орехи или семена), которые помогут организму вырабатывать мелатонин и серотонин. Подробнее о продуктах для хорошего сна мы писали ранее.
Регулирование сахара в крови
Ночные перекусы продуктами с высоким содержание белка помогут поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови в течение ночи. Ешьте продукты, сочетающие сложные углеводы, полезные жиры и белок, например, цельнозерновые тосты с авокадо.
А вот обильный сладкий перекус приведёт к тому, что ночью уровень сахара может упасть. Это спровоцирует выброс кортизола в организме и ухудшит качество сна.
Потенциальный вред
Проблемы с пищеварением
Перекус острой пищей может вызвать изжогу, а тяжёлые и жареные блюда будут долго перевариваться, что лишит вас здорового и полноценного сна.
Ночные пробуждения
Избегайте кофеина, сладостей и высококалорийных закусок, чтобы улучшить качество сна. Иначе ваш режим нарушится, и вы будете часто просыпаться посреди ночи.
Набор веса
Избыток углеводных продуктов в ночное время приводит к тому, что процесс перераспределения сахара в печени и жировых тканях нарушается. В итоге в организме откладывается жир.
В какие мифы о кофе всё ещё верят? Какие специи раскроют вкус вашего блюда? Какие факты о еде вас удивят? Всё о мире кулинарии и питания читайте на нашем канале.