Начать день с чашки кофе – привычный ритуал для многих из нас. Ряд мифов и предрассудков окружает этот напиток, вызывая смешанные мнения о его пользе и вреде для здоровья. Разберемся с самыми популярными и распространёнными мифами о кофе и проясним, что на самом деле стоит за этими утверждениями.
Кофе помогает похудеть
Этот миф в некоторой степени верен, но только при определённых условиях. Он основан на двух ключевых фактах: во-первых, кофе может подавить аппетит, а во-вторых, может ускорить метаболизм. Но если вы хотите похудеть, просто пить кофе недостаточно.
Подавление аппетита и повышение метаболизма легко компенсируется другими вредными привычками. Если вы добавляете различные подсластители (сахар, сиропы, сливки), весь «профит» для похудения сводится к нулю.
Кофе вызывает сильную зависимость
Безусловно, вы почувствуете разницу, если пропустите ежедневную чашку кофе. Организм действительно привыкает к кофе. Однако это не такая серьёзная форма зависимости, вопреки мнению многих людей. Кофеин повышает ваш уровень дофамина, но в сравнении с воздействием, например, табака, это повышение крайне незначительно.
Если вы резко прекратите пить кофе, то можете почувствовать головную боль, усталость и трудности с концентрацией внимания. Однако организм быстро перестроится и симптомы исчезнут в течение 2-9 дней.
Кофе вызывает бессонницу
Этот миф основан на той простой истине, что кофеин в кофе – стимулятор. И да, стимуляторы могут не дать вам заснуть. Многие думают, что если у них проблемы со сном, им нужно полностью отказаться от употребления кофе и всех других напитков с кофеином. На самом деле, как любой стимулятор, кофеин остается в организме только определенное время.
Кофеин выводится из организма максимум 10 часов. Чтобы кофе не повлиял на вашу способность уснуть, лучше не пить его за 6 часов до сна. Ещё лучше включить в свой рацион продукты, которые благотворно влияют на сон.
Кофе замедляет рост
Это очень распространенный миф, который обычно используют, чтобы отговорить маленьких детей пить кофе. Разумеется, это неправда. Ваш рост почти полностью определяется вашей генетикой и хорошим питанием. Но это не означает, что употребление кофе в юном возрасте полезно для здоровья или вообще не имеет последствий. Кофеин может оказать негативное воздействие на любого человека — взрослого или ребенка — в зависимости от того, сколько и как часто он его употребляет.
Кофе обезвоживает организм
Это заблуждение связано с тем, что кофеин – мочегонное средство. На самом деле это свойство кофеина не настолько мощное, чтобы обезвожить организм, так что беспокоиться не о чём.
Кофе может отрезвить
Если вы когда-либо выпивали слишком много спиртного и искали способ нейтрализовать его воздействие, возможно, вы слышали этот миф. На первый взгляд это может показаться логичным. Известно, что алкоголь вызывает сонливость, а кофе помогает проснуться. На самом деле употребление кофе после алкоголя может придать вам чувство бодрости, но отрезвляющего эффекта не оказывает.
Кофе хранится дольше в холодильнике
Некоторые любители кофе хранят кофейные зёрна в холодильнике или морозилке под предлогом их лучшей сохранности. На самом деле холод не влияет на срок свежести кофейных зёрен.
Тем не менее, хранение кофе в холодильнике поможет сохранить его аромат. Важно соблюдать условия хранения: кофе должен находиться в герметичном контейнере, иначе зёрна впитают влагу и быстро испортятся.
Зубы нужно чистить сразу после кофе
Кажется совершенно логичным сначала выпить кофе, а затем почистить зубы. Но стоит помнить, что кофе – кислотный напиток. Это означает, что он может ослабить зубную эмаль, и процесс чистки может ей навредить. Лучше чистить зубы спустя полчаса-час после кофе.
Какие ещё мифы о кофе вы знаете? Делитесь в комментариях!
Какие уникальные блюда стоит попробовать? Какие факты о еде вас удивят? Какие специи стоит попробовать? Всё о мире кулинарии и питания читайте на нашем канале.