Всем доброго дня!
Эту запеканку готовят монахини в одном из итальянских детских садов. Получается очень нежно и вкусно, попробуйте! Я делала в небольшой форме диаметром 18 см на полпорции. Рецепт из книги Юлии Высоцкой "Едим дома каждый день".
Ингредиенты:
500 г рикотты (или творога)
6 яиц
500 г черри
200 г сладкой сметаны (у меня обычная + сахар по вкусу)
2 зубчик чеснока
50 г пармезана
2 ч. л. сливочного масла
3-4 ст. л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, намного присыпьте тертым пармезаном. Выложите черри и крупно нарезанный чеснок, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом. Запеките в духовке 15 минут при 200*С.
Яйца взбейте, добавьте творог, сметану.
Немного посолите, поперчите, хорошенько перемешайте.
Выложите творожную массу на запеченные помидоры.
Присыпьте оставшимся пармезаном.
Запекайте еще 15-20 минут до румяности.
Слегка остудите и подавайте.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: