Опытные огородники предпочитают не спешить с уборкой капусты, откладывая этот процесс до наступления первых заморозков. Безусловно, собирать урожай, не дожидаясь заморозков, тоже можно.
Но вот вкус капусты, которая пережила первый осенний морозец, гораздо приятнее и насыщеннее. Именно поэтому рекомендуется убирать капусту, когда наступят первые осенние заморозки, то есть ближе к концу октября.
Есть еще одна причина не торопиться с уборкой капусты. Овощи будут дольше храниться, если успеют полностью вызреть. При этом нельзя и слишком медлить со сбором урожая.
Убрать капусту нужно до того, как заморозки станут устойчивыми. Можно ориентироваться на примерные сроки созревания конкретного сорта капусты, проверить степень технической зрелости.
После созревания нужно выждать еще немного (только если погодные условия позволяют), и потом можно срезать кочаны. Не стоит забывать и о поздних сортах капусты, которые вызревают лишь в октябре и ноябре.
Если убрать такую капусту с грядок слишком рано, вкус у нее может быть горьким.
Такую капусту можно без труда определить по ее виду: листья сизого оттенка с жесткими прожилками и твердый кочан. Поздняя капуста должна полежать перед использованием. Тогда она наберет спелость, а горечь исчезнет.
Надеюсь Вам была полезна наша статья, и в знак благодарности поставьте пожалуйста палец ВВЕРХ а также не забудьте подписаться на канал . До новых встреч!
