Всем нам привычна и знакома шарлотка и несомненно она вкусная с чашечкой чая, но хочется что-то нового. Сегодня предлагаю вашему вниманию пирог с яблоками, который покорит сердце вашего супруга. Получается нежный, влажный и вмеру сладкий, давайте его приготовим.
Способ приготовления:
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов 🔥
1. Берём глубокую тарелку и разбиваем туда яйца и начинаем их взбивать на низких оборотах. 🌀
2. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до белой пены, но не сильно.
3. Затем выливаем растительное масло и теплый кефир комнатной температуры.
4. Немного придадим вкус пирогу и добавим немного соли и ванилина, можно ванильный сахар.
5. Теперь постепенно добавляем частями муку.
В самом конце добавляем разрыхлитель или соду гашеную уксусом.
Все хорошо перемешиваем. Тесто на венчике должно накручиваться, но при этом, при его поднятии тесто должно с него легко стекать.
6. Подготавливаем форму для запекания, смазываем специальной эмульсией и выливаем тесто.
7. Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину, затем разделяем пополам и режем на тоненькие дольки.
8. Дольки яблок выкладываем по кругу. Как определить что тесто получилось нужной консистенции? Если дольки яблок не упали, а ровно стоят как их поставили, значит вы сделали все правильно 👍
9. Теперь добавим немного декора. В маленькую тарелку насыпаем сахар, муку и кладём кусочек сливочного масла и все ингредиенты соединяем вместе перетирая между пальцами, тем самым у нас получиться кондитерская крошка.
Этой крошкой сверху посыпаем пирог.
10. Ставим выпекаться наш пирог в духовку на 45-50 минут . Когда пирог испечется, дайте ему остыть и можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир -250 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар-100 гр.
- Соль-1/3 ч.л
- Масло растительное - 100 мл.
- Мука 1 сорта- 300 гр, если используете высшего сорта возможно понадобиться 330 грамм.
- Ванилин - 1/3 ч.л
- Разрыхлитель- 10 грамм или 1 чайная ложка соды гашеная яблочным уксусом.
Крошка:
- Мука- 30 грамм.
- Сахар- 15 грамм.
- Масло сливочное- 15 грамм.
Ну и самый главный ингредиент это яблоки (лучше зеленые и плотные)- 3 шт.