И снова говорим о виски категории blended malt. Не первый раз пишу про Compass Box, ранее в моём бокале побывали версии The Peat Monster и Spice Tree. Ссылку на заметку по Торфяному Монстру, где есть немного информации и о самом боттлере, найдёте в конце статьи, до публикации заметки по Spice Tree руки так и не дошли, но однажды, я надеюсь, это произойдёт.
Итак, Compass Box The Story of the Spaniard, бутилированный в 2022 году (butch number TS-2022 A) - это blended malt из спиртов дистиллерий Macduff, Linkwood, Glen Moray, Glendullan, Miltonduff и некоторых других в менее значимых количествах. Хочу обратить внимание на то, что каждый предыдущий батч отличается по составу. Все подробности может узнать любой желающий, зайдя на официальный сайт боттлера, где можно скачать информационный бюллетень в формате pdf, где будет указан состав всех батчей для каждой версии из серии Malt Whisky Collection, в которую помимо The Story of the Spaniard входят упомянутые ранее The Peat Monster и Spice Tree.
Производитель официально заявляет, что не использует в производстве холодную фильтрацию и красители. Касательно chill-filtered у меня, всё же, остались вопросы, ведь крепость виски 43%. The Story of the Spaniard созревал в бочках из под хереса, бурбона и испанского красного вина из Андалусии, а так же в бочках из французского дуба (Sherry, Red Wine, American & French Oak). Возрастная категория: NAS.
Tasting notes 🥃
- тело очень цельное, плотное, я бы даже сказал, мясистое. Цвет насыщенный янтарь.
- аромат плотный, интенсивный, суховатый, терпковатый, сладкий, но не слишком, немного освежающий. Со временем становится более сладким, тяжеловатым и пряным. Спелые фрукты (мне напомнило именно нектарин), яблочно-сливовый компот, шоколадные конфеты с вишней, табачные мотивы, корица, кекс с изюмом, пряности наподобие пажитника и кумина.
- вкус по консистенции среднеплотный, выразительный, яркий, сильный и интенсивный. Почти не сладкий, терпковатый с винной кислинкой и перечно-имбирной остротой. Шоколадный бисквитный торт с вишней и ромом/коньяком, сухофрукты (изюм и чернослив), эспрессо.
- финиш средней продолжительности. Сильный, мясистый. Тёмный шоколад, вишня, чуть подгоревший кекс с изюмом, кофейно-табачная горчинка, имбирь, затем холодок, напоминающий чай с мятой.
Название подходит этому виски. Он по-испански пылкий, импульсивный, харизматичный. Яркий, интенсивный и сильный для своей скромной крепости хересно-винный молт, который производит впечатление вполне зрелого виски. Вслепую предположил бы 12-15 лет. Место The Story of the Spaniard в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
84/100
Что почитать.
Телеграм-версия.
