Всем добрый день, дорогие садоводы и огородники!
В этом году мне очень понравилось как пышно и ярко цветут мои любимые бархатцы, какой же у них чудесный пряный аромат!
Наравне с астрами бархатцы желтых, оранжевых и багряных оттенков остаются ярким украшением осеннего сада до первого снега.
Из бархатцев делают пряность под названием имеретинский шафран, только у бархатцев используют - лепестки цветка, а у пурпурного шафранового крокуса - рыльца цветка.
Лепестки бархатцев собирают, сушат, перемалывают и получают пряность - имеретинский шафран, который входит в состав всем известной приправы хмели-сунели.
Для укрепления иммунитета 2-3 высушенных цветочка бархатцев, независимо от вида и сорта, заваривают и употребляют в качестве чая.
Учитывая, что бархатцы обладают антисептическим воздействием, то чай из цветков используется для выведения токсинов из организма и лечения панкреатита, так как при воспалении поджелудочной железы чай из бархатцев снимает отек тканей поджелудочной железы.
Более того, бархатцы желтых, оранжевых и багряных оттенков очень богаты антиоксидантом каротиноидом - лютеином, который накапливается в сетчатке глаза и обеспечивает хорошее цветовое зрение.
Каротиноиды представляют собой органические пигменты желтого, оранжевого или красного цвета, которые обладают мощным антиоксидантным действием и содержатся в высоких дозах в растительных продуктах.
Организм человека не может синтезировать каротиноиды, поэтому например для улучшения зрения необходимо, чтобы каротиноид - лютеин поступал в организм извне через регулярное употребление растительных продуктов.
Важно знать пять полезных и хорошо изученных учеными каротиноидов: альфа-каротин, бета-каротин, лютеин, зеаксантин и ликопин.
В наибольших количествах эти каротиноиды содержатся в следующих овощах: морковь, тыква, зеленые листовые овощи (шпинат, капуста) и помидоры.
В этом году сеяла шпинат из-за большого содержания лютеина, сочные и маслянистые листья шпината очень полюбились всей семье, но шпинат как и кинза быстро образуют цветонос с семенами, поэтому урожай нежных листьев шпината необходимо вовремя собирать.
Учитывая, что бархатцы также являются источником каротиноида - лютеина, то для улучшения зрения необходимо добавлять свежие измельченные лепестки бархатцев в салаты и другие блюда в качестве приправы либо заваривать 2-3 высушенных цветочка как чай.
Известный шеф-повар Константин Ивлев добавляет в свои изысканные блюда свежие лепестки цветков настурции, бархоток и виол.
Более того учеными доказано, что наиболее важным каротиноидом, сосредоточенным в мозге человека, тоже является лютеин.
Мозг человека предпочитает поглощать именно лютеин для улучшения когнитивных функций человека, в первую очередь для улучшения памяти, что является важным открытием, особенно в связи с тем, что после пандемии коронавируса у многих людей существенно ухудшилась память и зрение.
А учитывая, что нейронная часть глаза - сетчатка является истинной тканью головного мозга, то учеными установлена чёткая взаимосвязь: уровень лютеина в сетчатке глаза отображает уровень лютеина в головном мозге человека.
Под лучами тёплого сентябрьского солнца бархатцы ещё цветут в наших садах и имеется прекрасная возможность насобирать цветков либо только лепестков бархатцев для чая и приправы, а затем высушить их в тени.
После сушки лепестки бархатцев можно перемолоть и сделать пряность - имеретинский шафран для придания цвета, аромата и перечного вкуса блюдам.
Семена бархатцев большинство садоводов России сразу сеют в открытый грунт, но бархатцы можно выращивать и через рассаду.
В этом году я выращивала бархатцы через рассаду на подоконнике, так как в прошлом году при посеве семян в открытый грунт бархатцы вообще не взошли.
Почвенный субстрат для рассады бархатцев готовила в следующем составе: садовая земля - 70%, песок - 25% и древесная зола - 5% в качестве удобрения для хорошего роста сеянцев.
Для пышного цветения бархатцы необходимо регулярно поливать, а летом в жару поливать каждый день, в противном случае быстро теряется декоративный вид бархатцев, усыхают бутоны, желтеют нижние листья и куст может полностью засохнуть.
Учитывая, что семена бархатцев со временем быстро теряют всхожесть из-за потери эфирных масел, то решила ежегодно собирать коробочки с семенами бархатцев для посева на следующий год.
Удалось даже сфотографировать лучи солнца, которые окутывали бархатцы и пронизывали их насквозь своим теплым светло-оранжевым светом. На фото ниже можно даже разглядеть лучи солнца, бархатцы как будто в дымке.
Всем садоводам и огородникам желаю теплой и солнечной золотой осени, а для прекрасного настроения предлагаю послушать мелодичную и красивую песню "Россия" в исполнении актера Виталия Гогунского.
Возможно многие узнали этого актера, так как Виталии Гогунский снимался в роли Эдуарда Кузьмина (Кузи) в телевизионных сериалах: «Универ» и «Универ. Новая общага».
Прослушала песню "Россия" уже несколько раз, голос, текст песни и манера исполнения вызвали у меня полный восторг и стали для меня настоящим открытием!
Всем желаю добра и всех благ!
