Попробовав исключить мясное из своего рациона, я с удивлением обнаружила множество бонусов. В результате стала вегетарианкой на пять лет!
А потом рядом с нашим домом открыли киоск, в котором стали готовить аппетитную шаурму. Первое время я покупала вегетарианскую шаурму, без мяса. Кстати, меня в то время удивляло: почему стоимость вегетарианской шаурмы и мясной – одинаковые? На что мне отвечали, что самое дорогое в шаурме – это овощи! ))
Как-то один раз мне захотелось попробовать шаурму с курицей. Какие, интересно, будут у меня ощущения после 5-летнего воздержания от мяса?
Я это сделала, и… мне понравилось! Даже очень. Потом я пробовала покупать шаурму со свининой, с говядиной. Их пришлось выкинуть, - есть это мясо было органически неприятно. Я прям с первого укуса почувствовала отвращение. Но для проверки откусила второй раз, и выплюнула...
В итоге я остановилась на том, что покупаю иногда какое-либо блюдо с курицей. Или же с рыбой. Дома я почти не готовлю мясное. За исключением супа с тефтельками. Покупаю куриный фарш (или фарш из мяса индейки), и в готовящийся суп добавляю кусочки. Но это бывает довольно редко. Когда с дочками ездим в парк, покупаю им и себе шаурму с курицей – это уже почаще, - почти каждую неделю.
Что касается детей: у младшей дочки питание в садике включает в себя мясное ежедневно, а средняя дочь посещает школу, и категорически отказывается кушать в школьной столовой. Получается, что она кушает мясное максимум 1-2 раза в неделю, как и я.
Старшая дочь уже несколько лет живёт отдельно. И, что интересно: она «пошла дальше меня» в мясном вопросе. Ещё в 18 лет она посмотрела фильм «Земляне», и наотрез отказалась от всех видов мясного по этическим соображениям. В результате она лет семь вообще не употребляла мяса, да и сейчас это бывает крайне редко – только в тех случаях, когда мы все вместе собираемся у бабушки (моей мамы). И вот тогда бабушкин пирог с картошкой и мясом является исключением из правил ))
За эти годы старшая дочь получила профессию, занималась спортом и танцами. Она выносила и родила сына. Много работает, и является физически очень крепкой:
Я же немного «ослабила хватку». Получается, что после пятилетнего воздержания от мяса я частично вернула его в свою жизнь в виде курицы, индейки и рыбы. Но если раньше я его употребляла ежедневно по 1-2 раза, то теперь это можно назвать не ежедневным, а еженедельным употреблением - тоже 1-2 раза, но не в день, а в неделю ))
Зато мы ввели в ежедневный рацион зелёные смузи и кунжутные коктейли. А также расширили ассортимент круп, из которых готовлю каши. Теперь у нас порядка 12 различных круп, которые используются на постоянной основе. Также у нас дома всегда в наличии орехи (грецкие, миндаль, фундук, кедр) и семена (кунжутные, тыквенные, конопляные).
Я благодарна тому периоду, когда полностью отказывалась от мяса. Это позволило на своём опыте испытать те благотворные перемены, которые с нами произошли.
А в вашей жизни был опыт отказа от мясных продуктов? Поделитесь в комментариях, - очень интересно узнать!
СТАТЬИ В ТЕМУ:
Как я поменяла свою жизнь за 7 недель