❤️От бабушки, которая выращивает и продает чеснок. А ведь бабушка плохого не посоветует. Как хранить чеснок? Это для меня проблема. Как только не хранили, но до весны он редко доживал в целостности и сохранности.
А так хорошо иметь свой чеснок в любое время года. Особенно актуально хранение чеснока зимой для тех, кто выращивает его на своём огороде.
Мы сажаем чеснок каждую осень и уже летом используем его для приготовления блюд и консервирования. Когда не хватает своего, докупаем у знакомой бабушки, которая занимается выращивание чеснока на продажу. И всегда стараемся сохранить чеснок на зиму, независимо от способа его приобретения – свой или купленный.
Перепробовала многие способы.
1.Хранили чеснок очищенный в стеклянной банке, который заливали подсолнечным маслом. Способ неплохой. Можно использовать такой чеснок для приготовления разных блюд. И чесночное масло, которое получается в результате, можно заправлять салаты. Ошибка состояла в том, что я слишком много сделала. Максимум хранится два месяца, но не до весны, как обещали в интернете.
2.Чеснок сушенный. Очистила чеснок. Дольки нарезала на пластинки и посушила в электросушилке. Затем измельчила в блендере.
Хранила в стеклянной банке при комнатной температуре. Понравилось – хранится долгое время. У меня уже баночка стоит второй год.
И вот совсем недавно получила совет от той самой бабушки. Чеснок она хранит тремя способами, которые заслуживают внимания.
1.Чеснок можно хранить в стеклянной банке, пересыпанным мукой.
2.Чеснок можно хранить в стеклянной банке, пересыпанным солью. Все можно хранить прямо в кухонном шкафу. Чеснок очищать не надо.
И еще об одном интересном способе хранения услышали мы от бабушки-огородницы.
Сейчас она хранит в основном этим способом.
3. Чеснок, надо выкопать и просушить. После этого стебли обрезать, а корни обжечь на газовой горелке или с помощью свечи. Хранить такой чеснок можно при комнатной температуре. У бабушки он хранится под кроватью, на растеленных газетах.
И до весны. Отходы бывают, но очень немногочисленные.
Вот такие нехитрые способы хранения чеснока рассказала бабушка.
А каким способом храните вы чеснок? И если у вас нет своего огорода, то купить осенью по более низкой цене, гораздо выгоднее чем в зимнее время.
Пишите в комментариях. Тема необходимая. Потому что сейчас самый сезон заготовить и сохранить чеснок на зиму.