Друзья, всем привет. Осень, пора сбора грибов. Пришла пора поговорить немного о них. Каждый хотя бы раз, прогуливался по лесу и собирал грибы с родителями или самостоятельно. Хорошо когда со взрослыми рядом, можно спросить кокой гриб съедобный, а какой брать нельзя. На вид грибы все очень красивые и замечательные, но к каждому надо относиться серьёзно, ведь последствия могут быть невозвратимые. Есть такая поговорка, не знаешь что за гриб - не ложи в корзинку! Вот и мне довелось выбраться в лес после трудовой недели, подышать свежим воздухом, полюбоваться яркими цветами осеннего леса. Грибов собрали несколько вёдер, а куда больше, хорошо собирать. Но вот потом их надо обработать, люблю свежих с жареной картошкой, можно сварить грибницу, пережарить или замариновать, а можно и посолить. Попалось нам несколько видов, самых распространённых и безопасных. Опята, лисички, грузди, немного маслят, обабки, подосиновики и рядовки. Часто путают опят с ложными опятами, рядовку тоже собирают, но не все. Лучшая на мой взгляд по вкусовым качествам маринованная - это серая рядовка и фиолетовая. Подосиновик пожалуй не спутаешь ни с каким грибом, только по неопытности возможно с молодым мухомором.
Мухомор ядовитый гриб, красивый. Попадаются целые поляны, рядом с ними соседствуют разные грибы, вот например опята.
Попались мне в этот раз несколько лисичек, вкусный гриб. Прячится в траве, под листвой и растёт полянками. Этот гриб можно пожарить, сварить суп или замариновать.
Подберёзовик или обабок, встречается довольно часто, вкусный гриб. Солим, маринуем, жарим, варим, сушим на зиму.
Грузди, это отдельная тема. Самый, самый это мохнатый груздь. В это день он мне к сожалению не попался. Но попался белые, много черного груздя. Отличный гриб для засолки в зиму.
Опят собрали несколько ведер, были и молоденькие на пнях и с большими шляпками попадались просто в траве небольшими семьями. Очень вкусный гриб, используют в супах, жарят, маринуют самых мелких. Смотрится в баночках маринованный опёнок очень симпатично.
Волнушка попадалась небольшими полянками, по пять - шесть штук. Вкусный гриб для засолки и маринада, некоторые путают этот гриб с рыжиком.
Этот список друзья можно продолжать и продолжать. Свердловская область расположена в центральной части России. Она является самой большой по площади областью Уральских гор. Её природа не до конца изучена, поэтому является своего рода уникальной и таинственной. В лесах попадаются огромное количество разных видов грибов, так что не торопимся, собираем только те грибы, в которых вы уверены. Если сомневаетесь, подумайте прежде чем срезать и привезти домой. Всем ни гриба, ни шляпки в ваших лесах!
