Ликёр «Чёрная Иоганна» в мультиварке

Рецепт для REDMOND-M70, но можно готовить в любой мультиварке с возможностью регулировки температуры.

Продукты

Чёрная смородина (замороженная) - 1 кг

Водка - 1 л

Сахар или леденцы - 375 г*

Гвоздика - 4 бутона

*Для приготовления взяла 190 г леденцов + сахар до 375 г

Продукты, которые использовала для приготовления ликёра:

Водка, замороженная чёрная смородина, леденцы, гвоздика.

Приготовление

1. Смородину разморозить. Для этого положить её в чашу мультиварки.

2. Установить «Мультиповар» на 35 градусов, время 2,5 ч.

3. Затем смородину подавить.

4. Залить водкой. Добавить гвоздику. Перемешать.

5. Установить «Мультиповар» на 75 градусов, время 11 часов. После сигнала оставить ликёр настаиваться на «Подогреве» ещё на 24 часа, т. е. общее время выдержки составит 35 часов.

6. Далее остудить и процедить.

7. В чашу мультиварки положить сахар и леденцы.

8. Добавить немного ликёра, размешать.

9. Поставить чашу обратно в мультиварку и немного нагреть до 45 градусов, чтобы растаял сахар.

10. Далее перелить всё в посуду к остальному напитку.

11. Оставить до растворения леденцов на несколько часов.

12. Процедить несколько раз.

13. И перелить в бутылки. В итоге у меня получилось около 1,3 л ликёра.

Рецепт на видео:

Другие рецепты: