Рецепт для кухонного процессора Oursson, но можно приготовить ликёр в мультиварке с «Мультиповаром».
Продукты
Сливки 10% - 500 г
Сгущённые сливки - 380 г (1 банка)
Горький шоколад - 100 г (заменила на тёмный)
Водка - 0,5 л
Ванильный сахар - 8 г (1 пак.)
Выход:
1,5 л ликёра
Приготовление
1. Шоколад разломать на кусочки и положить в миксерную чашу.
2. Установить температуру 50* и растопить шоколад. Затем повысить скорость до 1, температуру понизить до 37 градусов.
3. Налить половину сливок. Включить скорость 1.
4. Добавить сгущённые сливки. Затем вторую половину сливок и ванильный сахар.
5. Скорость увеличить до 5-ти на 30 секунд, затем уменьшить до 1.
6. Залить водкой и взбить на 6-й скорости 30 - 40 секунд.
7. Перелить ликёр в бутылки. Подавать охлаждённым.
Похожие рецепты:
