Проба золота указывает на содержание чистого золота в ювелирном изделии. 585 проба означает, что в 1000 частях сплава содержится 585 частей чистого золота и 415 частей других металлов (обычно серебра и меди). 750 проба означает, что в 1000 частях сплава содержится 750 частей чистого золота и 250 частей других металлов.
Таким образом, основное отличие между 585 и 750 пробами - это содержание чистого золота. Изделия из золота 750 пробы содержат больше чистого золота, что делает их более дорогими, но и более мягкими и менее износостойкими.
Кроме того, золото 585 пробы обычно имеет более желтый цвет, так как содержит меньше других металлов, которые могут придавать золоту белый оттенок. Золото 750 пробы, наоборот, имеет более белый цвет из-за высокого содержания других металлов.