Говорят, что когда в начале XX века публика отправлялась в гости к художнику Репину, то все, кто был в курсе, что их ждет в дачном поселке Куоккала, предпочитали пообедать заранее, перед поездкой и поплотнее. Потому что на даче Репина гостей запросто могли сеном угостить. Самым натуральным.
Дело в том, что во второй раз Илья Ефимович женился на весьма энергичной особе Наталье Нордман. Наталья Борисовна была адмиральская дочь, суфражистка и вегетарианка. Репин, собственно, тоже не раз обращался к вегетарианству, а потом обратно, так что его супруга была в своем увлечении не одинока. Но проблема заключалась в том, что супруга Репина не просто вегетарианствовала, она занималась пропагандой своего увлечения и настолько активной, что ее откровенно считали слегка не от мира сего. А Чуковский высказался по поводу энергичных начинаний госпожи Нордман совсем конкретно:
«…Наталье Борисовне и в голову не приходило, что она наносит ущерб имени Репина. Она была уверена, что пользуется этим именем отнюдь не для собственных выгод, а исключительно ради пропаганды благотворных идей, которые должны принести человечеству счастье…»
Так вот с целью продвижения благотворных идей гостей, которые с подачи все той же Натальи Борисовны могли приезжать в гости к Репину только и исключительно по средам, могли запросто угостить … сеном. Рецепт чудесного «супа из сена в чайнике» был следующим:
«… Берется чайник, глядя по количеству душ, маленький фарфоровый или огромный жестяной на целую артель. Бросают в него сена по два золотника на персону, крошат луку, прибавляют лаврового листа (один лист на троих) и по две перчинки на каждого. Солят, заваривают крутым кипятком, ставят на огонь ненадолго и суп готов…»
Для того, чтобы правильно отмерить количество сена, Наталья Борисовна рекомендовала использовать трехкопеечную монету, она как раз весила два золотника. Экономная была хозяйка, так и вижу, как она по одному листу лаврушки и по две перчинки на каждого гостя отсчитывает…
Этот рецепт госпожа Нордман опубликовала в своей книге с прекрасным названием:
«Поваренная книга для голодающих. Посвящается пресыщенным»
Там ниже на обложке еще и не менее эпичный подзаголовок имеется:
«…Вегетарианство нужно очень богатым и очень бедным людям. Бедным оно необходимо по своей дешевизне и питательности. Богатым — чтоб промыть все яды трупов, накопившиеся в перекормленном организме…»
Вообще современная лексика всех этих веганов очень похожа на этот опус. Точно такая же агрессивная.
Репринт этого произведения можно купить в музее Репина «Пенаты», вот один из покупателей и авто канала «Стерлядь в шампанском» Дмитрий Грозный там фотографию сделал:
Ну а если вы в «Пенаты» пока не собираетесь, то этот вегетарианский опус можно полистать на сайте РГБ, он оцифрован и выложен в свободный доступ.
Кстати, если верить тому, что Наталья Борисовна писала на обложках этой книжечки в три десятка страниц, она разошлась не таким уж маленьким тиражом в несколько тысяч экземпляров. Интересно, готовил ли кто-то на самом деле этот суп из сена?! Не говоря уж о том, что бедным госпожа Северова (под этим псевдонимом Наталья Нордман опубликовала эту книгу) вообще советовала питаться картофельными очистками:
Вот и подумаешь после таких рецептов – а нормально ли в самом деле настолько агрессивное вегетарианство?!
-----------
Не ленитесь, ставьте лайки :) Они поднимают настроение и вместе с вашей подпиской помогают развитию канала.
