Привет, друзья! 🙋♀️
Каждый раз в преддверии первого сентября, я радуюсь тому, что у нас в семье нет школьников 😊🎒 Наши дети уже взрослые, и это такое счастье! 😄
Таким образом, продолжается наше с мужем пребывание в деревне. Работы здесь ещё много, но и удовольствие от общения с природой ни с чем не сравнить.
Наслаждаемся последними тёплыми летними днями, гуляем, слушаем птиц, любуемся осенними цветами и огромной полной Луной 🌕
А ещё в нашем меню очень много сезонных овощей, фруктов и грибов 🍅🥒🥕🫑🍎🍏🍄
Грибов в этом году много, благо дожди идут почти каждый день. Прямо во дворе собираю рыжики:
30 августа
Завтрак:
Яичница с овощами и зеленью: яйца, перец сладкий, помидор, шпинат, укроп, соль, паприка, перец острый, масло;
Бутерброды на цельнозерновом хлебе с мясным паштетом (пока мы вдвоём, пеку полезный хлеб из цельнозерновой муки):
Мясной паштет.
Накануне мы готовили на мангале свиную корейку (на решётке), и один кусок готового мяса остался. Из него и приготовила паштет. Можно также использовать любое отварное мясо, из супа, например.
На растительном масле пассеруем лук, морковь, я добавила ещё грибы, но это по желанию. Соль и специи по вкусу. Пропускаем всё через мясорубку с мелкой решёткой или пробиваем блендером, добавляем сливочное масло. Я добавляю на глаз, чтобы получилась нужная консистенция, положила примерно 100 г масла. Хранить можно до 5 дней в холодильнике.
Обед:
Макароны с курицей и овощами: грудка куриная, лук, морковь, кабачок, перец сладкий, фасоль стручковая, чеснок, зелень, масло, макароны рожки, соль, специи, соевый соус;
Салат овощной с брынзой: огурцы, помидоры, салат листовой, салат корн, руккола, укроп, базилик, чеснок, горчица зернистая, оливковое масло, лимонный сок, брынза;
Перекус после обеда:
Дыня покупная, яблоки и груши со своего сада;
Ужинали в гостях у соседей.
Как водится, приглашали нас на чай, а в итоге хозяйка накрыла шикарный стол, да ещё нам с собой дала пакет гостинцев со своего огорода 😍
31 августа.
Завтрак:
Яблочные оладьи (ели их со сметаной); бутерброды всё те же: цельнозерновой хлеб, мясной паштет;
Обед:
Салат овощной (аналогичный, только без брынзы, с жёлтыми помидорами); овощное соте; домашний ржаной хлеб;
Молодая картошка жареная с луком и грибами: картошка, лук, рыжики, масло растительное, чеснок, укроп, соль;
Бёдра куриные на мангале;
Ужин:
Бездрожжевые булочки с ореховой начинкой;
Так как пекла такие булочки впервые, то не стала снимать подробный рецепт (я даю вам только проверенные рецепты).
Но когда-нибудь я это обязательно сделаю, так как булочки получились превосходные 😊👍
Благодарю всех, кто дочитал до конца 🫶
Пользуясь случаем , поздравляю всех преподавателей, школьников и их родителей с наступающим Днём Знаний, 1 сентября! 💐
Терпения вам и успехов в учёбе! 😊