Наше с сестрой близкое знакомство с виноградным растением началось около одиннадцати лет назад, когда друзья из жарких регионов нашей страны привезли в подарок саженец винограда. На нашем плодово-ягодном участке такое событие случилось впервые. Мы знать не знали особенностей выращивания этой культуры.
Совершили в первые два года, пожалуй, все возможные ошибки, которые только можно было допустить. Сегодня о некоторых из них. Это поможет новичкам смело купить и вырастить свой первый саженец. Виноградарство – нескончаемая тема, но с чего-то нужно начинать. Мы писали немного о выборе сорта.
Сегодня продолжим о посадке и осенней обрезке, так как многие в сентябре отправляются в хозяйства за саженцами, в т.ч. винограда.
🍇 Когда сажать?
Купленные однолетние саженцы с закрытой корневой системой многие успешно сажают осенью. Саженец должен прижиться на месте, поэтому покупку и посадку саженцев нужно произвести до холодов. Ранние заморозки могут повредить не прижившийся куст. Ориентир - до средних температур дневных +10 градусов. В Тимирязевской академии, где мы заказываем саженцы, советуют в Подмосковье закончить посадку виноградных саженцев в сентябре. Поэтому, если кто-то решился, самое время определяться с сортом и хозяйством.
🍇 Как сажать?
Виноградная лоза, как и большая часть наземных растений, размножается путем посева семян, черенками или прививкой. При посеве семенами получаются новые виды растения, которые не сохраняют признаки родительского растения. Поэтому черенкование является более верным и распространенным способом размножения. О прививке поговорим в следующий раз.
Итак, купленный саженец – это уже укорененный черенок с развитой корневой системой. Нижняя часть черенка, из которой активно формируются корни называют «пяткой». Нам это будет важно для определения глубины посадки.
Дело в том, что корни лозы должны находиться там, где земля не промерзает или замерзает не до критичной для корней температуры.
Например, в Ростовской области (самая северная часть промышленного виноградарства) уровень промерзания - 70-90 см, в Подмосковье – около 1 метра. Вот поэтому корни должны оказаться на глубине не менее чем 70-80 см, а то и глубже. Саженцы, которые представляют из себя черенки с отросшими побегами, сажают на постоянное место уже на нужную глубину.
Глубина ямы в Подмосковье не менее 70-80 см. В ямке делают небольшой холмик, чтобы иметь возможность поставить на него «пятку» и расправить корни. Если немного верхнего прироста окажется под землей, это не страшно. Из почек, оказавшихся под землей, будут формироваться боковые корни. Вокруг саженца оставляется лунка. Это удобно и для ухода при внесении удобрений, при поливе, а также для формирования куста и укрытия его на зиму. Ведь такие ветки «из земли» легче уложить на зиму.
В нашем случае все началось, конечно, с непрофессиональной посадки. Мы посадили черенок, как если бы, сажали смородину или малину. Пятка с корнями оказалась «воткнута» в землю где-то на глубину 20 см. Каждая весна давалась винограду с трудом.
🍇 Нужна ли обрезка?
Еще одной ошибкой оказались наши рассуждения об осенней обрезке и необходимости ее делать.
Не многие новички знают, что обрезка винограда должна производиться ежегодно. При этом годовой прирост удаляется до 90%. Эту цифру все слышали, но осознать до конца сложно. Например, наша соседка в конце сезона спросила нас о том, как поаккуратнее собрать и уложить на зиму хорошо выросшую (почти на 2-3 м) и «загущенную» (десятки побегов) крону виноградного куста.
«Оставьте вот у этих четырех лоз по 8 почек, а эти четыре оставьте на замещение до 2 почек, остальное придется обрезать», - осмотрев куст, почти безжалостно произнесла сестра. Конечно, соседка подумала, что это из зависти и заботливо, как плетистые розы, уложила на зиму целиком. Также, как и мы свой первый саженец.
Обрезка делается осенью, чтобы подготовить правильно лозу к зимнему периоду и не оставить ничего лишнего ко времени пробуждения растения весной. Почему?
Из-за экономии и направления питания весной только на развитие плодоносящих побегов. Это, конечно, если выращиваем виноград для хорошего урожая, а не для озеленения арки.
🍇 А что обрезаем?
А почему не оставить все? Здесь нужно немного о почках винограда.
Почки у винограда образуются в пазухе каждого листа. Почек несколько. Из некоторых пазушных почек будут образовываться пасынки, побеги уже в этом году. В других – зачатки будущих соцветий. Но они не расцветут в этом году, а перезимуют и начнут плодоносить на следующий год. И так каждый год. В течение лета по мере роста побегов будут формироваться зимующие почки с урожаем следующего года.
Именно из-за этого различия в почках их принято разделять на два типа: летняя, пасынковая (почка) и зимующая (глазок). Зимующая почка достигает полного развития к осени и на зимний период впадает в состояние относительного покоя. Лишь весной следующего года из нее вырастает побег с гроздью.
Итак, виноградная лоза несет свои плоды на побегах, развивающихся из глазков, то есть из почек предыдущего года. Соответственно, при осенней обрезке важно срезать все ненужные побеги текущего года, оставив лозу с несколькими плодовыми глазками. Еще оставляют также так называемый «сучок замещения», запасной побег.
Если этого не сделать, весной, в период вегетации растение будет отдавать много питания «зеленой массе», кормить «пустые побеги».
Это отрицательно скажется на «качестве» будущих плодоносных почек. Они будут плохо развиваться. Ведь с мая уже закладываются новые плодоносные почки. Вот почему необходимо ежегодно удалять большое количество побегов прошлого года и значительно укорачивать в течение весны-лета-осени те, что Вы оставили.
Совет: если Вы оставите плодоносящие деревья, такие как яблоня, вишня без обрезки пару лет, то большой беды все-таки не будет. Но если Вы оставите на год виноград без обрезки, это повлияет на плодоношение следующего года.
🍇 А как определить, какие почки плодоносные?
В сортовых особенностях винограда особое место отводится различной плодоносности глазков по длине лозы. Например, у европейских сортов соцветия закладываются в основном со второго до восьмого узла. Поэтому лозу на зиму обрезают на 8-10 почек. А вот у сортов восточной группы – плодовые почки формируются после 8-10 узла. Ее нельзя обрезать коротко. Значит нужно оставлять 15-18 почек.
Так произошло и с нашим первым кустом винограда. Это был сорт, как его часто называют садоводы «Дамские пальчики», сорт среднеазиатской группы. Обрезая его на стандартные 6 глазков, мы лишали себя будущего винограда. Плодов мы так и не дождались.
🍇 Зачем «сучок замещения»?
Бывает, что оставленный Вами побег поврежден, и при каких-то обстоятельствах не даст побегов. Нужна «страховка», ведь нужно сохранить лозу и сорт. Поэтому оставляют еще один «замещающий побег». Его обрезают коротко, в 2-3 глазка. Называют такой побег – сучок, рожок и т.д. Если весной, все лозы и почки сохранились, сучок даст также два-три побега. Из них дальше можно формировать рукава нашего куста.
Совет: при выборе побега для рожка обращайте внимание на качество побега. Он должен быть средней силы, так как сильный пойдет в рост, а слабый будет плохо развиваться. Он должен быть здоровым и хорошо одервеневшим. Обратите внимание и на его направление. Ведь он должен при необходимости дать надлежащее направление растению (рукаву). И еще чаще формируют рожок ближе к прошлогодней обрезке, чтобы не увеличивать лишний раз рукав.
Главное правило обрезки куста получается: минимум два побега, один из которых лоза с зимующими почками (10-18 глазков в зависимости от сорта) и замещающий побег («сучок замещения» на 2 почки). Это минимум. Можно для красивой формировки куста, и если позволяет развитие куста, оставить четыре хорошие лозы.
Правила остаются те же: на каждой из них глазков согласно сорту и по одному сучку замещения для каждой оставленной лозы.
Продолжение следует….
