Рецептов кляра, в котором я жарю рыбу или курицу у меня много. Но это один из любимых рецептов! Такой кляр получается особенно хорош! А рыба или курица, приготовленные в этом кляре - как говорят: « пальчики оближешь!»
Итак начнём
Яйца с солью, перцем и специями слегка взбиваем вилкой, добавляем… пиво и просеянную муку.
Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий.
🔺 Поверьте, на пиве кляр получается нежный, хрустящий и очень вкусный!
Очищенную и промытую рыбу (филе курицы) нарезаем на порционные куски, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим перчим по вкусу.
В сковороду наливаем масло (не менее 1 см высотой) и нагреваем его.
Рыбу (курицу) обмакиваем в кляр и жарим до румяной корочки.
Готовую рыбу (курицу) выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Таким же образом готовлю и отбивные из свиного карбоната.
🔺✅👉 уверена, что вам понравятся эти рецепты:
РЕЦЕПТ КЛЯРА:
Мука - 1 стакан (не полный)
Пиво светлое (темное будет горчить) - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Специи для рыбы (курицы) – по вкусу
🔺Очень бюджетная мясная начинка для Блинов:
🔺Торт за 1 час вместе с выпечкой (очень вкусный):
🔺Два рецепта из тыквы, после которых тыква станет вашим любимым овощем!
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт кляра. Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами кляра для рыбы или курицы.
Желаю всем здоровья, семейного благополучия и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе»