В современном мире существует множество растений, которые являются на самом деле ценными культурами, но воспринимаются как простые сорняки. Одним из таких примеров является щирица или амарант.
Амарант запрокинутый или Щирица запрокинутая - однолетнее травянистое растение, относится к семейству Амарантовых, вид рода Щирица. Стебель прямой, высотой до 1 м., простой или ветвистый, по цвету бывает, от светло зеленого до красноватого. Произрастает практически на любом огороде или дачном участке и считается сорняком. Всего в мире знают 65 родов, и 900 видов этой культуры.
Амарант - это удивительное растение которое начали использовать более 7 тыс. лет назад. Первыми, кто попробовали полезные семена, были ацтеки, в Южной Америке. Позже растение распространилось в Северную Америку, и оттуда уже завезено в Европу и Россию. Индейцы использовали это растение в своих ритуалах, поэтому долгое время в Европе оно считалось "растением дьявола" и его запрещали выращивать. Но неприхотливость этого растения, позволило распространить его, в самых разных климатических условиях.
Если не контролировать это растение, щирица ведет себя достаточно агрессивно, растет быстро, и душит огородные культуры. Растение распространяется семенами, но одно крупное, может дать этих семян, от 5000 тыс. до 1 млн. Цветет с июня, плодоносит до поздней осени. Весной прорастают семена прикрытые почвой, а летом при прогреве почвы, прорастают и семена находящиеся на поверхности, и создается впечатление, что растение растет все время. Семена сохраняют всхожесть в почве до 40 лет.
Щирица, или амарант, – это растение, которое обладает большими преимуществами и имеет огромный потенциал в пищевой и фармацевтической промышленности. Однако, несмотря на очевидную пользу, многие считают ее всего лишь сорняком, просто потому, что она самосевная, и может быстро распространяться.
Во всем мире щирица широко используется в пищевой промышленности. В разных странах используется в виде овоща. Ее семена могут быть использованы для получения очень питательной муки, которая подходит для приготовления хлеба, капкейков, печенья и других выпечек. Кроме того, молодые листья амаранта являются прекрасным источником питательных веществ и могут использоваться в салатах, напитках и супах. Продукты изготовленные из амаранта - диетические. Растение невероятно популярно за рубежом.
Семена могут быть использованы для корма птицы и скота. Молодые рубленные растения в смеси с отрубями охотно поедаются свиньями. Растение может использоваться на силос.
Щирица также имеет ряд преимуществ при выращивании в огороде. Она является кустовым растением, которое не занимает много места и может быть использовано в вертикальном садоводстве. Благодаря своей способности самосева, она может удерживать почву от эрозии и подавлять рост других сорняков.
Более того, амарант очень устойчив к сухому климату и невысоким температурам, что делает его идеальным растением для выращивания в районах с ограниченным доступом к воде.
Это быстро растущее сорное растение, может стать причиной значительного снижения урожайности сельскохозяйственных культур. Для уничтожения ее, используют обработку почвы и большинство гербицидов.
Итак, щирица, или амарант, - это растение с огромным потенциалом. Несмотря на то, что изначально оно может показаться простым сорняком, оно предлагает намного больше, чем мы можем представить. Необходимо распространять информацию о полезных свойствах и способах использования этого растения, чтобы у людей была возможность воспользоваться всеми его преимуществами.
Ставьте лайки, пишите свои мысли в комментариях, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующие публикации.
