Вкусный и очень нежный торт покоряет с первого кусочка. Он просто тает во рту, так как имеет очень тонкую основу из теста, и сразу 2 вида нежнейшего воздушного крема. А с приготовлением этого замечательного десерта справится даже начинающая и совсем неопытная хозяйка.
Не буду указывать список ингредиентов, так как у этого торта сразу 3 составные части, и для каждой них требуются разные продукты. Поэтому состав каждой части будет озвучен отдельно по ходу рецепта.
Итак, для теста – основы торта – просеиваем в миску муку – 200 грамм, добавляем сахар – 2 столовые ложки и разрыхлитель – 1 чайную ложку. Разбиваем яйцо, отделяя белок в чистую и сухую миску. Для теста нужен только желток. Вместе с желтком добавляем и мягкое сливочное масло – 80 грамм. Тщательно вымешиваем массу. Готовое тесто должна быть плотным, тугим, но эластичным и податливым. Даем тесту отлежаться в пленке в течение 10 – 15 минут.
Разъемную форму для выпечки смазываем маслом. Распределяем приготовленное тесто ровным слоем толщиной не более 1 см, образуя по краю из теста бортик.
В отдельную миску выкладываем свежий творог – 350 грамм, добавляем сметану – 100 грамм. Разбиваем 3 яйца, отделяя белки в миску – к творогу добавляем только желтки. Добавляем кукурузный крахмал – 2 полные столовые ложки, сахар – 60 – 80 грамм, немного ванилина и щепотку соли. Взбиваем массу погружным блендером до однородного состояния, а затем, - миксером, чтобы масса стала пышной.
Выкладываем приготовленный творожный крем в форму на слой теста. Прогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму на 25 – 30 минут.
Пока выпекается основа торта, берем миску с оставшимися белками (от 4 яиц), добавляем сахар – 80 грамм (можно взять сахарную пудру), щепотку лимонной кислоты. Взбиваем на самой высокой скорости миксера до пышной устойчивой массы.
Запеченную основу торта вынимаем из духовки, быстро выкладываем сверху взбитые белки, создавая на поверхности узор. Снижаем температуру в духовке до 150 – 160 градусов. Ставим форму на 10 минут. Запекаем белковый крем до появления на поверхности легкой золотистой корочки.
Даем готовому торту остыть. Теперь его можно вынуть на блюдо, нарезать и подать к столу.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим натуральный арбузный мед без добавления сахара
Готовим хрустящие малосольные огурцы за ночь
Вместо привычных компотов готовим особый клубничный мохито
Быстрый летний суп из кабачков
Готовим молодую морковь по французскому рецепту и сохраняем ее на зиму
Готовим грудинку особым способом
В новом учебном году школьников ждет много обновлений
Можно ли купить жилье за 1 евро или за 100 рублей
Получателей социальных выплат и пособий теперь будет больше
В конце года в стране появится новый вид ипотеки
Штраф в 1500 рублей для тех, кто живет в квартирах
Некоторые советские налоги могут вернуть в современное время
Необычный салат из баклажанов и перца на зиму. Маринуем в особой заливке
Лучший рецепт летней окрошки
Эффективное домашнее средство для чистки посуды, кухонных плит и раковин
Малосольные огурцы по особому рецепту. Хрустят, как бочковые
Маринуем красный лук на зиму по особому рецепту
Влияют ли скрученные листья помидоров на урожайность
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))