Нет, это я не про чемодан, это я про урожай!
Мы же начинаем весну с битвы за урожай, летом продолжаем воевать, а ближе к осени, когда приходит пора заготовок, воюем уже с самим урожаем.
Нет, жаловаться на урожай я не буду, а то ещё обидится. Он и так нелегко достался нам этим летом. Просто работы сейчас очень много, упахиваешься за день.
Кто-то возможно бы и выбросил такие огурчики, только не я. У нас и так не густо было с огурцами в этот год, так у меня ещё и такой пунктик, ничего не выбрасывать, что Бог дал! То-есть, , что выросло,всё в дело, ну вы меня поняли.
Все перебрала, какие порезала, заморозила, сегодня ещё 4 баночки полуторки закрутила. Но не обошлось без приключений. Стала заливать маринад, треснула одна банка. И чего ей туго пришлось? Хорошо, что ещё не на ноги кипяток вылился.
Ну, с огурцами эпопея закончилась. Сегодня поставила жирную точку.
С помидорами ещё возиться и возиться. Но их срываем через день, успеваем перерабатывать. В бочку пока рано.
Зато подошли сливы., вернее пока тернослива.
Я их разделяю, вытаскиваю косточки и сушу. Благо сейчас жаркая погода и процесс идёт быстро. И так же замораживаю, пересыпав сахаром.
Но их ещё много. Варенье из них не идёт, садится сильно и пригорает. Да к тому же,варенье я люблю из венгерки, это ещё впереди. А вот с ними сплошная морока.
Но как я рада, что кабачки нас не наделили богатым урожаем! Нет, они уродились, но как-то аккуратненько. И хотя я их очень люблю, делаю всякие заготовки, но когда их слишком много- это перебор.
Патиссоны тоже в меру. Сегодня потёрла пароку и в заморозку.
Их передерживать нельзя, кожица твёрдой становится, поэтому молоденькие срываю. Ещё сорвала парочку баклажан, хочу сделать себе немного рулетиков, больше их никто не ест.
А им сегодня был быстрый пирог. Ну а что ещё в такую жару приготовишь?. А тут печь ничего не надо.
Да, вы угадали, это мой пирог из лаваша. Только сегодня ещё ленивее. Просто срезала верх потолще, пропитала мякоть, сливовым вареньем смазала, потом положила срезанную верхушку и немного ещё смазала. Сверху посыпала тёртым печеньем. Вот и весь пирог. С холодным молочком, зашёл за милую душу.
Вот так мы , что выращиваем , то и едим! Варенье у нас в основном на пироги и уходит, а пироги мы любим.. Скоро опять наварим и варенья и ждем из слив, на них в этом году снова урожай!
Значит борьба ещё впереди!
