🍇🍷 В мир виноделия Trinity Canyon Vineyards вступил в 2009 году, когда трое страстных и решительных ценителей вина решили войти в загадочный мир виноделия. При поддержке страстной группы виноделов и энологов был создан уникальный виноградник в высокогорьях региона Вайоц Дзор.
Армянский регион Вайоц Дзор считается родиной знаменитого сорта винограда Арени. Это также колыбель мирового виноделия. Здесь, в пещере Арени-1, были найдены следы самого древнего производства вина, возраст которого превышает 6100 лет.
Недалеко от пещеры расположено винодельческое предприятие, производящее вино в соответствии с древними традициями армянского виноделия. Владельцы считают процесс виноделия особым видом искусства, который стал неотъемлемой частью их жизни. Один из основателей винодельни, Оваким Сагателян, искренне верит, что вино отражает наши мысли и чувства. Это означает, что для получения душевного, живого напитка намерения его создателей должны быть чистыми и благородными.
"В настоящих, честных винах ты чувствуешь птиц, поющих в винограднике, молчаливые звезды, наблюдающие за нами, радость человека, танцующего в предрассветном винограднике, его слезы, когда болел виноград, или пот его тела, которым он хотел защитить виноград от града… или, другими словами, человека, который становился лучше, общаясь с великой алхимией всего процесса изготовления вина от лозы до бутылки."
Оваким Сагателян
Оваким Сагателян, сооснователь винодельни Trinity Canyon
Вина Trinity наполнены верой, традициями и легендами армянских виноделов, которые всегда будут служить маяком для всех начинаний.
Виноград Trinity Canyon Vineyards растет на высоте около 1300 метров над уровнем моря, в живописном месте в деревне Агавнадзор. Почвы здесь вулканические, каменистые, что идеально подходит для выращивания винограда и получения плодородных урожаев. В процессе выращивания винограда не используются химические вещества, пестициды и другие вещества. Все органическое и натуральное, а виноград собирается вручную.
Trinity – единственный проект в Вайоц Дзоре, у которого есть международные сорта винограда. В хозяйстве экспериментируют с Каберне Совиньон, Сира, Шардоне, Мерло (саженцы завезены с безфиллоксерного Кипра). С международными сортами соседствуют традиционные для региона Арени Черный и Воскеат. В фермерских хозяйствах региона закупают для экспериментов очень редкие сорта, такие как Назели и Крди. В 2021 году расширили собственные виноградники, посадив 5 гектаров винограда сортов Арени, Воскеат и Хатун Харджи.
виноградники Trinity Canyon
В 2016 году было начато строительство небольшой собственной винодельни в Ахавнадзоре недалеко от виноградников. На сегодняшний день Trinity Canyon – одна из трех виноделен Армении, экспериментирующих с винами, ферментированными и выдержанными в амфорах-карасах. Для экспериментов некоторые амфоры вкопаны в землю на ¾, а три самые крупные оставлены в стенах винодельни в открытом виде – на специальных подставках. Красные вина выдерживаются в бочках из французского и армянского дуба.
Страсть, эксперименты, искренняя любовь к своему делу и вера в то, что вино должно быть честным, качественным и отражающим не только помыслы винодела, но и все краски, звуки, запахи Армении делают вина Тринити уникальными!
Мы рекомендуем попробовать:
ВИНО ТРИНИТИ РОЗОВОЕ СУХОЕ 6100 РОЗЕ 2021 года
Сортовой состав: Арени 100%
Способ производства: Виноград собирается в сентябре и первой половине октября (Арени) в нужной степени зрелости и с выраженной кислотностью. Грозди подвергаются прямому прессу без дополнительной мацерации. Ферментация проводится при низкой температуре, после чего вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение двух недель.
Это вино невероятного оттенка луковичной шелухи, аромат свежих диких ягод с легким оттенком специй, освежающая кислотность и шелковистая округлость создают красивый баланс и исключительное послевкусие. Вино хорошо как само по себе, так и в сочетании с рыбой, морепродуктами, мягкими сортами сыров и простыми салатами.
- Цвет: Розовое
- Вкус: Сухое
- Крепость: 13%
- Год урожая: 2021
- Регион: Вайоц Дзор
Приглашаем вас погрузиться в мир армянского виноделия вместе с Trinity Canyon Vineyards, купить это невероятное вино можно тут! 🍇🍷
#TrinityCanyonVineyards #ВинаTrinity #АрмянскоеВиноделие #ИскусствоВина
