Амелиа Вайн
270
подписчиков
Официальная страница компании "Amelia wine", официального представителя ряда армянских, российских и европейских алкогольных брендов.
Материалы рассчитаны на читателей старше 18 лет
Официальная страница компании "Amelia wine", официального представителя ряда армянских, российских и европейских алкогольных брендов.
Материалы рассчитаны на читателей старше 18 лет
1 неделю назад
Соленые оливки из набора Оливия просят свежего контраста. Тяжелые напитки здесь потеряются. В бокал нужна легкая кислотность. Холодное просекко, например Bottega Gold, уверенно справится с задачей. Мелкие пузырьки и цитрусовые ноты смоют маслянистую текстуру закусок. Если игристое сегодня лишнее, берите сухое белое. Оно составит приятную пару для расслабленного вечера
2 недели назад
Профессиональная оценка вина требует подготовки.
Физиология диктует жесткие условия. Танины виноградной кожицы связываются с белками слюны. Во рту возникает ощущение сухости, а рецепторы временно теряют способность распознавать ароматы. В девятнадцатом веке торговцы вином в регионе Бордо регулярно сталкивались с этой преградой при оценке бочек с молодым урожаем. Решение пришло из повседневной практики. На столы начали ставить корзины с белым хлебом. Мякиш впитывал танины и возвращал языку чувствительность. С тех пор нейтральная закуска выполняет одну задачу...
2 недели назад
Вино Ariats Kes Kahani рождается в уникальном терруаре Вайоц Дзор из автохтонного сорта Арени. Особенность этого напитка заключается в сложном и кропотливом методе производства. В конце октября селекционный урожай бережно собирают вручную. Ровно половину ягод подсушивают на нитях несколько месяцев прямо в амбарах виноградника. Оставшаяся свежая часть урожая параллельно проходит этап холодной мацерации. Процессы брожения для подвяленного и свежего винограда протекают полностью раздельно. На финальном этапе напиток выдерживают шесть месяцев в новых бочках из векового армянского дуба. Столь вдумчивый подход формирует идеально сбалансированный вкус с интегрированными танинами и роскошный букет, где доминируют оттенки черной смородины, вишни, сладких специй и лесного ореха. В результате получается сложный и гармоничный напиток с сочным послевкусием черноплодной рябины.
2 недели назад
Вы портите вкус любимого вина и даже не подозреваете об этом
Секрет идеального винного вечера кроется в умении вовремя остановиться и съесть кусок сухого крекера. Звучит странно, но именно так поступают профессиональные сомелье. После бокала мощного красного рецепторы устают. Если сразу налить следующее вино, вы просто упустите его аромат. Вам нужна передышка и правильная еда. Здесь спасают самые простые продукты. Обычный белый багет или сухой крекер работают идеально. Они впитывают остатки танинов и полностью очищают восприятие. Простая негазированная вода комнатной температуры делает то же самое...
