Амелиа Вайн

Обезвоживание Алкоголь блокирует гормон вазопрессин. Он отвечает за удержание воды в организме. В итоге мы теряем больше жидкости, чем обычно. Что это даёт: • головную боль • сухость во рту • слабость • ощущение пустоты в теле Проще говоря, алкоголь заставляет организм терять воду быстрее, чем мы успеваем её восполнять. Ацетальдегид. Всё из-за него Когда алкоголь попадает в организм, печень начинает его расщеплять. Сначала образуется ацетальдегид, вещество значительно токсичнее самого этанола...

1 неделю назад

Это не шампанское!

Или как называется то игристое вино, которое вы любите Мы любим игристое. Так сильно, что именно оно чаще всего появляется в бокалах, когда нужно отметить важный момент. Шампанское и просекко давно стали синонимами праздника, но мир игристых вин гораздо шире и разнообразнее. И не можно и разрешено называть шампанским. Сегодня рассказываем о самых популярных стилях игристого вина. С момента своего почти случайного появления в XVII веке игристое вино изменило саму культуру виноделия. Легенда приписывает...

148 читали · 1 неделю назад

ВИНОГРАД И ВИНО В АРМЯНСКИХ ЗАГАДКАХ

Изображение виноградной лозы и вина на церкви в Армении Армянские загадки веками собирали человеческий опыт, житейскую мудрость и образы повседневной жизни, в них отражались представления о мире, духовность и культура народа. В этой традиции виноград и вино имеют особый статус. Они стали символами армянской идентичности, а ещё неотъемлемой частью христианской символики. На армянском нагорье виноград связан с представлениями о благополучии, вере, плодородии и семье. Лоза, сбор урожая и приготовление вина были не только трудом, но и частью древних обрядов...

1 месяц назад

Можно покупать только вина с натуральной пробкой?

Как менялась пробка. От дерева до алюминия Когда-то закупорка вина была простой задачей. Бутылку закрывали всем, что под рукой: тканью, воском, деревянной затычкой. Главная цель была одна: не дать вину пролиться и защитить его от воздуха. Со временем выяснилось, что герметичность и дозированный контакт с кислородом влияют на вкус и развитие напитка. Так началась история пробки, в которой технологии постоянно соперничают с традицией. Натуральная пробка Классика, которая родилась вместе с вином в современном понимании...

2 месяца назад

«Знатоки вина» Мэдисон Мур

Американская художница Мэдисон Мур представила серию живописных работ под названием The Connoisseur Wine Masters Series («Знатоки вина»), в которой исследует тему вина через призму художественных стилей различных эпох. Каждая картина — это интерпретация одного и того же объекта (бутылки вина) в эстетике определённого мастера, от импрессионизма до сюрреализма. Цель проекта — соединить мир изобразительного искусства с культурой вина. Мур отказывается от буквального подражания: она адаптирует приёмы известных художников, но сохраняет собственный визуальный почерк...

5 месяцев назад

Провели для наших гостей увлекательную дегустацию из 5 вин и сравнили вина из автохтонного сорта винограда Воскеат и международного - Шардоне. Сорт пятого гости угадывали самостоятельно после знакомства с этими белыми сортами винограда! И, на наш взгляд, им это удалось! Мы обсудили основные критерии оценки качества: баланс, интенсивность, кислотность, продолжительность послевкусия. Разобрались в ароматических и вкусовых нюансах и научились улавливать основные оттенки этих сортов. Благодарим каждого гостя за этот вечер, за душевную атмосферу и отличное настроение! До новых встреч 🍷

5 месяцев назад

Безалкогольное вино - пить или нет?

Безалкогольное вино - это вино в прямом смысле слова, просто с удалённым алкоголем. Оно проходит все стадии производства классического вина: сбор винограда, ферментация, выдержка - а потом спирт аккуратно извлекается. На выходе - напиток, сохраняющий вкус, аромат и структуру вина, но без опьяняющего эффекта. История: Идея появилась ещё в начале XX века, но всерьёз производить безалкогольное вино начали в 1980-х - сначала для водителей и беременных женщин, позже тренд подхватила wellness-культура...

6 месяцев назад

Почему сомелье выплёвывают вино?

Они что, не любят вино? Наоборот, любят настолько, что пьют его… не глотая. Сомелье могут попробовать за день десятки вин. Представьте, если бы они всё глотали, дегустация быстро превратилась бы в вечеринку, а тонкие оттенки вкуса - в одну большую «ммм… красное». Поэтому они плюют. В специальный сосуд, кстати, спиттон, если вдруг вы захотите завести такой дома. Это не снобизм, а инструмент: — язык не тупеет...

6 месяцев назад

От лозы до бокала: Путь винограда к совершенству

Всё начинается с фенофазы распускания почек, когда с приходом весны и повышением температуры виноградная лоза выходит из зимней спячки. Почки, подобно миниатюрным капсулам жизни, набухают и дают первые нежные побеги. Этот этап критически важен, поскольку именно в это время происходит закладка будущего урожая: формируются соцветия, которые позже превратятся в грозди. Следом наступает фаза цветения, когда мелкие, едва заметные цветки раскрываются, и происходит опыление. Этот процесс, зависящий от погодных условий, напрямую влияет на количество и качество завязи...

7 месяцев назад

Хотим с вами поделиться волшебным настроением и фотографиями от Анны Матюхиной с выставки «Мы и Майя»? которые тонко передают атмосферу мероприятия. Выставка и арт-перформанс были орагнизованы в кинотеатре «Пионер», Абдували Усмановым ЦСИ «Креадор» совместно с Amelia Wine: annamedia.ru/...klq Гости могли понаблюдать за процессом написания картин художницами Анной Абидиной и Алиной Михайленко, участницами выставки. И приобрели понравившиеся картины! Желаю вам прекрасного просмотра и выходных 🥂

7 месяцев назад

Почему бокал важнее, чем кажется: как форма и материал раскрывают вино

Можно купить великолепное вино, открыть его при правильной температуре, подать к идеально подобранному блюду... и… всё равно не почувствовать его по-настоящему. Почему? Потому что форма бокала играет решающую роль. Именно она направляет аромат, распределяет вино по языку и определяет, насколько полно раскроется вкус. Это не магия и не маркетинг - это физика, биохимия и опыт, подтверждённый десятилетиями исследований. У каждого сорта вина свой характер. Одни требуют кислорода, чтобы “проснуться”, другие узкого горлышка, чтобы удержать летучие ноты аромата...

7 месяцев назад

Истинное отражение винодельческого наследия Армении. Резервное вино созданное по методу "кахани" из заизюмленного винограда - редкость, достойная вашей коллекции. Вино Gevorkian Winery Красное сухое Ариац Кахани Резервное

7 месяцев назад

02:02