Регион - Смоленская область.
Нынешний грибной сезон был очень изобилен и необычен. Поэтому стоит вместо обычного отчета как "по календарю", рассказывать о всех грибных чудесах этого сезона отдельно, не по порядку.
Вот - сегодня про главное "чудо" прошедшего сезона.
Думаю, почти все мои подписчики в курсе, что белые грибы - разные.
Что у нас, моем районе Смоленской области их два вида - белый гриб еловый (Boletus edulis) и белый гриб сетчатый (Boletus reticulatus).
Это "сорта" белого гриба!
Это действительно - разные виды грибов и родства у них меньше, чем у подосиновиков и подберезовиков, их то все считают разными грибами. А вот разные виды белых грибов иногда не различают, а зря!
Еловый - это как бы канонический белый гриб, истинный русский))🧑🏻
А сетчатый немного южанин 👨🏽
Еловый белый с нами находится в течение грибного сезона долго, а сетчатый радует обычно двумя короткими волнами - "слоями", в июне и даже в конце мая и в июле - начале августа.
Сетчатый как истинный южанин темпераментен - быстро выскакивает на грибную "арену", быстро исполняет свою партию и очень быстро исчезает до следующего года...
Встречаются, правда и заблудившиеся во времени экземпляры - иногда сетчатые до сентября попадаются на особенно сильных грибницах, но это - исключение.
Всем хороши сетчатые - красивы и вкусны, часто очень обильны, но вот беда - очень подвержены червивости. Вредителей не обманешь, вкусная сладкая мякоть этого гриба им по вкусу.
Норма для этих грибов - хорошая шляпка , без дырок и ножка " на выброс".
За это многие грибники их не любят, бестолковый гриб, говорят...
Но вот случаются чудеса!
Грибы неожиданно вырастают суперкачественными - или от жары вредители погибли, или еще какие причины, но вдруг сетчатые грибы вырастают чистыми!
У меня даже статистика некоторая есть: в 2003, в 2014 и вот нынче, в сезоне 2023 сетчатые белые грибы (ретикулятусы) в нашем регионе вырастали очень качественными, почти не поврежденными изнутри.
В среднем между "чудесами" 10 лет проходит, так что это редкое явление - почти абсолютно чистые сетчатые белые.
Вот, даже очень крупные и взрослые чисты -
А плюс еще чудесное количество этих грибов - счастье вдвойне.
Не только счастье грибника, а просто реальное чудо!
Представьте все эти грибы со стола в природе! А таких "столов" было собрано пару десятков.
Причем этот гриб растет открыто, в земле ножка не прячется, стоит такой красавец весь на виду -
Чаще, конечно, забирается под кусты, главное заглянуть с нужной стороны -
А урожайность нынешних сетчатых была просто "убойной" - корзинку можно было нарезать за 30-40 минут.
Но получалось это далеко не у всех!
Поймите правильно, я сейчас буду не хвастаться, а просто объяснять, что надо делать, чтобы подобное "чудо", если случится, не миновало вас лично.
Надо знать этот гриб "в лицо" и понимать, где растет.
Места роста сетчатых совершенно отличаются от мест произрастания еловых белых, если они и пересекаются на границах биотопов, то это исключение , а не правило.
Зная такие места, в момент "выхода" слоя просто идти и проверять.
О том, что эти грибы "пошли", можно узнать из форумов, соц. сетей, просто от знакомых грибников или мониторить местные рынки (правда это только в провинции работает)
Нарабатывать опыт! Изучать места и грибницы.
Вот у нас близко к городу всего два места, там грибников бывает больше, чем на проспекте. Но, когда знаешь место до грибниц даже прикольно наблюдать - рядом идет человек и сзади - тоже, да и впереди - парочка, изредка наклоняются, а я просто "кошу", ну потому что место изучено от и до.
Что нужно знать для удачного сбора белых сетчатых?
1. Время роста. Это довольно простая штука. Все первые белые грибы, которые в Центральном Регионе находят в конце мая и начале июня (это обычно, но бывают отклонения в сроках) - это белые грибы сетчатые.
Они обычно ни к чему не годны - червивы насмерть, но!
Вы с ними познакомитесь в лицо,
уже не будете путать с еловыми и, параллельно ознакомитесь с биотопом, в котором они растут.
2. Место роста - это светлые, взрослые березы с примесью орешника и елей, с низкой растительностью в подстилке или вообще без этой растительности.
Вторая часть "марлезонского балета" с сетчатыми немного сложнее.
3. Время роста - конец июля и начало августа (это обычно, но тоже бывают смещения) Лучше иметь какое либо тестовое место, поблизости и его проверять, или ориентироваться на соц. сети и форумы.
4. Место массового роста сетчатых второй волны обычно расположено где-то рядом с тем где растут первые, но не такое светлое и прогреваемое. Тут уже грибы могут расти и на опушке и "под крышей" из лиственных по большей части деревьев - береза, орешник, липа.
5. Изучение грибниц. Если есть хорошее место , то стоит его изучить "от" и "до". И для этого изучения особенно ничего и не нужно, только желание и внимание.
Везде можно найти закономерность, кроме просто прохода по лесу и "прочесывания", нужно внимательно присматриваться - какие деревья рядом, каков биотоп?
Вот третья "волна" тех же сетчатых, неожиданная и редкая, я вообще о ней никогда не слышала, приключилась в частях сетчатого биотопа, но с присутствием сосны.
Грибы выдавали там просто... немыслимые.
Куда грибы "смещаются" - тоже важно, начинают они обычно с самых светлых мест, потом уходят в "тень".
Вот эта "тень" неожиданно нынче выдала "четвертую" волну сетчатых - это уж совсем за рамками понимания.
Вот - 26 августа, видите это не какие -то перестарки и белые "схода", это хорошие, свежие грибы - абсолютно чистые и красивейшие сетчатые белые. Чудо!
У меня есть знакомые, которые торгуют грибами, "профи", в конце августа я у них спросила - наверно озолотились? А они мне в ответ:
- Нет, не получилось, ничего толком не нашли...
- Как так? А сетчатые?
- А мы не знаем, где растут...
Вот итог нежелания изучать мат. часть.
А они находили эти грибы, еще лет 5-7 назад у нас был разговор, который кончился выводом с их стороны - мы такие грибы не берем, они червивые и вообще какие-то не настоящие. Будем еловые собирать, мы по ним специализируемся.
Еловые то еловыми, дело хорошее, я их тоже очень люблю, но вот "Чудо сетчатых белых 2023" пропустить было бы очень обидно, такие чудеса случаются наверно не чаще раза в жизни.
Мне нынче - повезло, все совпало: грибной год, наработанные умения и навыки, достаточное количество времени и еще не совсем потерянная физическая форма, все срослось!
Ну и случайно, выставляя фото и просматривая их даты поняла - я осознанно собираю сетчатые белые как раз 10 лет!
Первые майские грибы были у меня в 2013, тоже чудо! До этого не представляла, что такое может быть и у нас тоже.
И первый осознанный летний урожай сетчатых был тоже в этот год. За 10 лет научилась)) А вообще если задаться целью , то два -три сезона могут вас сильно продвинуть в деле поиска и сбора сетчатых белых. Но, пока вы не видите разницы между ними не может быть никаких "продвижений", я в этом просто убеждена!
Стоит ли еще раз писать про отличия?
Уже писано- переписано!
Но если скажете - "да", то я с удовольствием, белые грибы - мой фетишь,про них могу говорить и писать круглосуточно.