Давнишние подписчики пусть простят!
На канале за три дня появилось более 4000 новых, "грибовнет", поэтому я спою свою любимую песню - про белые грибы!
Белый гриб нельзя не любить. Даже если он не кажется вам лучшим по вкусу, то по удовольствию от самого процесса "охоты", по красоте и удовлетворению видом грибных "трофеев" ему нет равных.
Любой грибник помнит особенно впечатляющие встречи с этим грибным "царем".
Не все правда их разделяют по видам, многие грибники придерживаются мнения - белый, он и в Африке - белый...
Но это не так, на просторах российских лесов встречаются три основных вида белых грибов и один редкий.
1. Главный, вездесущий и многочисленный, к тому же самый многоликий - это белый гриб эдулис, так называемый еловый.
"Еловый" это сборное название, в группе этих грибов вы можете найти и еловый "еловый" и еловый "березовый", боюсь писать про еловый "дубовый")), я так и не поняла куда его дели микологи ...
2. Белый гриб сетчатый, ретикулятус, раньше часто называли - дубовый.
Ну совсем непонятно, почему называли "дубовый" ? Белый гриб еловый, дубовая форма (Boletus edulis f. quercicola) существует отдельно, образует микоризу с дубом, имеет сероватую, а не коричневую шляпку, распространен в южных областях России.
А сетчатый - с березой чаще всего микоризу образует. Даже если вдруг он встретился в чистом ельнике, и растет на иглице без травы - так и знай, где - то поблизости березка произрастает.
3. Белый гриб сосновый, пинофилус. Истинный "боровик", это название происходит от места произрастания - сосновых боров.
Этот белый гриб уже ни с чем особенно не спутаешь. Ретикулятусы в борах не растут, а от елового "брата" он отличается разительно: яркой, красноватой шляпкой, бочкообразной ножкой, которая будучи фарфорово белой при рождении, на свету быстро окрашивается в красноватые тона.
Белый гриб еловый зачастую называют "лединный", светлый, ледяной, а пинофилус называют "бугровой", по месту произрастания в борах.
Существуют и другие варианты местных названий.
Бывает интересно и любопытно рассмотреть на фото корзинки той же Кати Семешко, какие где: среди боровиков есть эдулисы, в юном возрасте они даже не сильно отличаются "фигурами" -
4. Белый гриб бронзовый (Boletus aereus). Самый редкий в России вид белых грибов.
Растет на юге России и в Приморье. Мне облик бронзового близок и понятен благодаря фото мой давней подписчицы из Приморья Ирины Павленко
Глядя на это фото ясно, почему одно из названий бронзового белого - "голова негра", так его называют во Франции.
Именно этот гриб в Приморье и считают настоящим белым, хотя и эдулисы там тоже растут. Гриб на фото выше - нетипичный, молодой. Более взрослые грибы приобретают бронзовую "патину" на шляпке, да и нога окрашивается под лучами солнца.
Белый гриб любого из перечисленных видов имеет главное отличительное свойство - относится к семейству Boletus и имеет не изменяющую цвет мякоть.
Встречающееся в названии других грибов слово "Боровик" , например боровик красивоокрашенный, боровик девичий и т.п. является простым переводом латинского Boletus и не служит поводом набиваться в "братья" грибам белым.