Восхитительно вкусный салат из свежих помидоров по итальянскому рецепту сможет приготовить любая хозяйка. Такой салат будет отличном дополнением любого основного блюда или закуской, в том числе и к шашлыкам. Готовится он быстро и просто.
Итак, на 1 кг мелких помидоров (черри или детерини) нам потребуется 7 крупных зубков чеснока, 200 грамм спелого сладкого перца, 20 грамм свежей зелени кинзы и свежая зелень укропа (только листочки) – 80 грамм. Также возьмем сахар – 2 столовые ложки, соль – 1 столовую ложку, немного молотого кориандра, черный молотый перец или смесь перцев, острый молотый перец (количество на свой вкус). Кроме этого, возьмем бальзамический уксус – 2 столовые ложки и столько же соевого соуса, натуральное оливковое масло – 8 полных столовых ложек.
Помидоры хорошо промываем, даем стечь воде или обсушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем помидоры на половинки, перекладываем в миску.
Зелень кинзы и укропа промываем, перекладываем в блендер. Добавляем очищенный чеснок, нарезанный сладкий перец без семян. Если хочется приготовить помидоры более острыми, можно добавить свежий чили. Измельчаем все до однородной массы.
Перекладываем овощную массу в миску, добавляем оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, сахар и соль, молотый перец, специи.
Готовить салат будем в литровых банках. Для этого банки и крышки предварительно моем и стерилизуем. Кстати, такой салат можно довольно долго хранить в холодильнике или в холодном погребе в закрытых банках.
В банки укладываем слоями нарезанные помидоры и приготовленную заправку, заполняя их до самого горлышка. Закрываем банки, немного перетряхиваем, чтобы заправка распределилась равномерно. Крышки закрываем плотно.
Убираем банки в холодильник. Пробовать такой салат можно уже через 3 – 4 часа, но если дать ему настояться в течение 12 – 24 часов – он будет еще вкуснее.
*****
Богатого вам урожая!
*****
Читайте и другие статьи:
Поливать лук нужно правильно
Защищаем розы от болезней и вредителей без химии
Вырастить крупный и сладкий лук поможет соль
Увеличиваем урожайность картофеля вдвое
Почему ягоды клубники растут мелкими
Как получить максимальный урожай кабачков
Быстрый порционный французский хлеб на сковороде
Секрет приготовления самой воздушной, нежной и пышной выпечки
Самый лучший маринад для куриного шашлыка
Очень нежный, вкусный и экономный пирог
Нежная говядина по рецепту сибирских охотников
Готовим макароны в казане особым способом
Кто при трудоустройстве может получить жилье
Штраф за туалет на участке и не только
Долги граждан теперь будут взыскивать нотариусы
Как оформить новый обязательный электронный паспорт
С наступлением мая в России вводится новый формат паспортов
Как банки вынуждают нас банкротиться
*****
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь своими секретами!