Доброго времени суток! Когда распускается Солнечный цветок, пчела летит за Солнечным мёдом.
Подсолнечниковый мёд – это натуральный продукт питания, который обладает питательными и потенциально полезными для здоровья свойствами.
В первой части «статьи» немного поговорили о его популярности-непопулярности, основных характеристиках, составе и кристаллизации.
Сегодня о пользе и не много о том, что может её испортить.
Подсолнечниковый мёд – это сорт, который быстро кристаллизуется. Но это не делает его менее полезным, чем другие сорта.
Напротив, он весьма питателен и богат полезными элементами, включая ферменты, органические кислоты, фенолы и флавоноиды, аминокислоты, минералы и т.д.
Подсолнечниковый мёд проявляет ярко выраженные
- антибактериальное,
- тонизирующее,
- антиоксидантное,
- противовоспалительное,
- стимулирующее,
- обволакивающее,
- очищающее,
- восстанавливающее,
- укрепляющее действия.
Подсолнечниковый мёд имеет повышенное содержание пыльцы, которая также полезна для здоровья.
В статье «What is Sunflower honey» пишут, что «когда дело доходит до облегчения симптомов гриппа и обычной простуды, то подсолнечниковый мед является отличным выбором. Он оказывает успокаивающее действие при боли в горле и известен своими целебными свойствами для дыхательной системы».
Подсолнечниковый мед полезен для здоровья пищеварительной системы, способствует более быстрому заживлению ран и выздоровлению после инфекций дыхательных путей, благодаря своему сильному антибактериальному действию.
Подсолнечниковый мёд содержит антиоксиданты, что полезно для сердца и центральной нервной системы.
Благодаря своему обволакивающему действию, этот мёд оказывает успокаивающее действие на слизистую желудка.
Это же свойство меда оказывает успокаивающее действие на раздраженное горло. А антибактериальное действие помогает подавить рост бактерий.
Но, если мед закристаллизованный, то лучше сначала подержать его во рту, чтобы он немного «растаял». Так как кристаллы мёда могут повредить и без того чувствительную слизистую оболочку горла. Это может вызвать лишнее раздражение и першение в горле.
Подсолнечниковый мёд стимулирует и укрепляет иммунитет. Считают, что это, главным образом, связано с большим содержанием пыльцы в меде.
Этот мёд подходит для ухода за кожей.
Его можно наносить в виде маски на предварительное очищенное лицо. Но мед должен быть жидким.
Подсолнечниковый мёд питает и очищает кожу, делает её более мягкой. Антибактериальное действие может помочь уменьшить количество бактерий на коже. Противовоспалительное действие мёда успокаивает и уменьшает покраснение кожи.
В закристаллизованном виде, при осторожном нанесении и растирании, его можно использовать как «скраб» для отшелушивания и питания кожи.
Аллергия на подсолнечниковый мёд может быть у людей с аллергией на подсолнечник и его пыльцу.
Что может «испортить» пользу мёда?
Подсолнечниковый мёд, как и другие виды меда, не любит высоких температур.
Самый простой и популярный способ борьбы с кристаллизацией подсолнечникового мёда – это его нагрев. Но неконтролируемый нагрев приводит к частичной или полной потере целебных свойств этого мёда. Высокие температуры приводят к потере термолабильных и ароматических веществ, неблагоприятно сказываются на ферментативной активности, приводят к разрушению некоторых соединений, в том числе витаминов, которые отвечают за пользу мёда.
Загрязняющие вещества из окружающей среды и лекарства для пчёл также могут повлиять на качество, а главное, на пользу мёда.
Чтобы этого избежать, пчеловодам необходимо соблюдать сроки и дозировки по применению антибиотиков и других синтетических лекарств, и не превышать указанные значения. А лучше и вовсе отказаться от них в пользу натуральных (органических).
А что с ядохимикатами?
Отмечают маловероятным, что в подсолнечниковом мёде и пыльце может быть высокая концентрация агрохимикатов, потому что подсолнечник собирает и накапливает яды в стебле. Таким образом, они не попадают в пыльцу и мёд.
Но этот вопрос требует детального изучения. Думаю, даже у стебля есть лимит хранения.
В любом случае не стоит собирать мёд вблизи городов, автомагистралей, промышленных объектов, т.к. такая близость увеличивает токсическую нагрузку на растения.
Статья написана исключительно в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения. Всегда консультируйтесь с врачом.
Живите долго и будьте здоровы! Мира Вам!!!
P.S. Спасибо, что дочитали до конца! Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать больше о пчёлах, продуктах пчеловодства, травах и их удивительных свойствах! Мы будем рады видеть Вас в числе наших подписчиков! В нашем блоге вы найдёте много полезной информации!
