Если у вас осталось немного картофельного пюре, то можно его «утилизировать», приготовив вот такую запеканку. Проще всего использовать мультиварку. У меня в данном рецепте REDMOND-4505 с объёмом чаши 3 литра.
Продукты
Картофельное пюре (готовое) - 270 г
Форель в собственном соку - 240 г (1 банка)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Сыр - 80 г
Зелень укропа
Маргарин
Соль
Панировочные сухари
Приготовление
1. К картофельному пюре добавить одно яйцо и укроп.
2. Тщательно перемещать.
3. Установить программу «Выпечка» («Жарка»). Положить и растопить маргарин. Обжарить лук.
4. Затем добавить морковь.
5. Обжарить. Программу отключить. Лук с морковью выложить в отдельную посуду.
6. Чашу обсыпать сухарями.
7. Выложить слоями: картофельное пюре,
…лук с морковью,
…форель (см. галерею).
8. Посыпать форель укропом.
9. Положить помидор.
10. Оставшиеся яйца слегка взбить вилкой. Немного подсолить и залить овощи с форелью.
11. Сверху посыпать натёртым сыром.
12. Установить программу «Выпечка» (50 минут). В современных мультиварках будет достаточно 35 - 40 минут.
13. Запекать до сигнала.
14. Затем разделить на порции, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью укропа, и подавать в горячем виде.
Похожие рецепты блюд с рыбой: