Продолжаем вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Вроде выходной, а половина дня все равно прошла в суете и разъездах.
С утра у нас был очень плотный туман. Даже соседний дом из окна не видно было. Потом туман рассеялся, и пошел мокрый снег. Под ногами наледь, скользко. Хотя температура весь день около нуля.
После всех дел ходила по магазинам. Везде толпы, тележки до верху груженные продуктами... И ведь такое длится уже две недели. Закупают продукты к праздникам, закупают... И никак не закупят.
У меня покупки мелкие.
В Пятерочке купила молоко, печень куриную, бекон, сырки, йогурт, шпроты и хлеб.
В Дикси купила зеленый лук и сливки 33%.
в Семьшагов купила кефир, йогурты, мягкий творог, груши, бананы, перец, сыр, простоквашу, баклажан и шоколадки детям.
Наконец-то вспомнила-увидела, что в магазине спец-цена на Киндер-шоколад. Вот такая упаковка на 8 палочек - 99 рублей. Но шоколадки пойдут на подарки, поэтому их в продукты не считаю.
Все покупки сегодня на 1734,2 рубля.
На завтрак сегодня ела гранолу с йогуртом.
На обед сварила борщ.
Потом испекла плетенку с маком.
Сын на ужин ел стейк из шеи и макароны.
Взрослым запекла форель под соусом. На гарнир - брокколи, стручковая фасоль и морковка.
И сразу делюсь рецептом запеченной рыбы.
Красную рыбу можно брать любую, какая есть. Все будет вкусно и сочно. Сыр с голубой плесенью лучше брать более пикантный по вкусу, либо дополнительно посолить смесь.
Если вы еще не придумали горячее блюдо на праздник, смело пользуйтесь идеей.
Лосось под сырным соусом
2 стейка лосося или форели (либо кусочки филе)
30 г пармезана или другого твердого сыра
20 г горгонзолы или любого другого сыра с синей плесенью
100 г сметаны высокой жирности или сливочного сыра
Соль
Свежемолотый черный перец
Духовку разогреть до 200 градусов.
Рыбу обсушить бумажными полотенцами и выложить в форму для запекания.
Поставить форму в духовку на 15 минут.
Для соуса пармезан (твердый сыр) натереть на мелкой тёрке, сыр с голубой плесенью мелко нарезать.
В мисочке смешать сметану, сыры, чуть посолить и поперчить.
Вынуть рыбу из духовки и аккуратно выложить соус на кусочки.
Включить гриль, увеличить температуру до 230 градусов и поставить в духовку еще на 10 минут (уровень выше среднего). Соус на кусочках должен хорошо зарумяниться под грилем.
Подавать с рисом, кускусом.