Приближается время уборки лука. Уже стали жёсткими и начали сохнуть перышки. Скоро они полягут, и это будет сигналом о его готовности перекочевать с грядок к нам в дома на хранение. Однако, далеко не всегда удаётся сохранить лук максимально долго, и это объясняется не только нарушением правил хранения, но и неправильной уборкой.
Давай сегодня поговорим о том, как надо убирать лук.
Сроки
Правильно выбрать сроки очень важно. От них зависят:
величина головок лука;
их качество;
лежкость.
Если убрать лук рано, в головки не успеют перейти все питательные вещества из перьев. На луковицах не успеет сформироваться кожица, они будут слишком сочными и могут впоследствии загнить. При поздней уборке луковица может заново прорасти или начать гнить.
Как мы уже сказали, на готовность к уборке указывает массовое полегание перьев. Через некоторое время после этого он подсохнет, вот тогда и надо приступать.
В средней полосе ориентировочное время – середина августа.
Что делать, если лук уже достаточно вырос, но еще не готов?
Иногда бывает так, что время уборки подошло, луковицы уже большие, а нет и намека на готовность – перья зелёные, шейка толстая и слишком сочная, шелуха не образовалась. Чаще всего так случается в теплое и влажное лето.
Чтобы лук не перерос и не начал гнить, надо ускорить процесс вызревания. Это можно сделать следующим образом:
отгрести почву от луковицы;
подрезать корни;
расшевелить луковицу вилами.
Так вы нарушите корневую систему и прекратите впитывание питания из почвы и оно начнёт переходить в луковицу из перьев.
Как правильно убирать лук?
Дней за 10-15 прекратите полив лука. Если идут дожди прикройте грядку пленкой, оставив отверстия для циркуляции воздуха.
Для уборки выберите сухой день.
Ни в коем случае не тяните за перья, особенно на тяжелой почве. Так вы увеличите риск повреждения луковиц. Аккуратно подкопайте их вилами или лопатой на некотором расстоянии и уже потом вынимайте из земли.
Счистите землю.
Разложите на лук на солнышке, чтобы он просох. Старайтесь укладывать так, чтобы луковицы были с одной стороны, а перья с другой. Периодически переворачивайте.
Солнце не только просушит лук, но и обеззаразит его.
Обычно на это требуется 10-12 дней.
Перед закладкой на хранение перья срежьте на расстоянии 3-4 см от луковицы и доведите лук до готовности. Если они полностью сухие, то можно сплести его в косы. Также обрежьте корни.
Лук, который не дозрел (имеет толстую влажную шейку) отложите чтобы съесть в ближайшее время.
Готовый к хранению лук при ворошении шелестит, у него сухая тонкая шелуха.
А теперь тонкость, о которой знают далеко не все.
Если лук рос в условиях сильной влажности, на глинистой почве или если вы перекормили его азотом, простого просушивания на солнце не достаточно,так как велика вероятность его заражения ещё на грядке шейковой гнилью. В этом случае надо 5 суток выдержать его при температуре 32–33°С или 8 часов при 42–43°С.
А как вы убираете лук? Поделитесь своими секретами.
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.
Если вам интересна тема чая и кофе подписывайтесь на канал Кофечаемания.
