- Вина «Олег Репин» - личный проект, который можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Глубокие знания об ампелографии и терруарах Крыма, неравнодушный подход к каждому винтажу, под которым Олег подписывается собственным именем.
- Олег Репин – профессиональный энолог с двумя профильными образованиями и большим опытом работы на крымских винодельнях. Каждый момент в своей работе – от изучения терруара до проектирования оборудования он полностью контролирует, а часто и выполняет сам.
- 2 га виноградника Олег Репин заложил в 2011 году на водоразделе рек Кача и Бельбек. Посадки расположены на высоте 150 м над уровнем моря, примерно в 7 км от побережья.
- Виноградник носит собственное имя – «Листва». Так назывался один из участков хозяйства им. Софьи Перовской, у которого Олег выкупил землю. Для виноградника были тщательно отобраны два сорта – каберне совиньон и сира, по 1 га каждый. Олег недаром говорит, что «виноградник закладывают один раз в жизни».
- Сорта для «Листвы» были выбраны после долгого изучения терруара, истории региона и на основе личного опыта. Уже первые винтажи с молодых лоз показывают, что выбор сделан безошибочно. Это верно не только для каберне совиньона, исторически распространенного в Севастополе, но и для сорта сира, впервые заложенного в регионе, в терруаре которого можно найти сходство с Южной Роной.
- Виноград сортов алиготе, пино нуар и рислинг Олег закупает в том же регионе.
- Бутилируются вина на винодельне «Сатера», где Олег работает главным энологом. Весной 2017 года завершен проектный этап и начато строительство собственной винодельни на берегу реки Бельбек.
- Олег Репин является главным виноделом компании "Сатера", Esse, линейки Loco Chimbali от "Золотой Балки".
- Именно релиз Рислинга принес Репину первую известность в России. На слепых дегустациях сомелье даже путают это вино с классическими образцами немецкого рислинга из Мозеля.
Олег Репин Рислинг
- винтаж - 2020
- алкоголь - 13% об.
- тираж - 3000 бутылок
- 77 место (91,5 балл) в рейтинге Топ-100 Wines Forbes (2020 год урожая)
- выдержка - пол-года на дрожжевом осадке.
- производство - из винограда сорта Рислинг, который выращен на плато Алькадар. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке, гребнеотделению и длительному прессованию. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при температуре 18 °С.
- терруар - Почвы бедные, карбонатные, глинистые, с большой долей крупной гальки. Характерная особенность терруара – длинная, теплая, сухая осень. Разница дневных и ночных температур в этот период может достигать 10-12 °C. Посадка - 2200 лоз/га.
👁️ Цвет - светло-золотистый.
👃 Аромат - средней интенсивности, мякоть яблока, груша, слива, характерные тона рислинга (едва-заметная резинка), минеральный тон (пудра), лимон, цедра цитрусовых. Элегантный аромат с множеством полутонов.
👄 Вкус - со средним в меньшую сторону телом вина, средней кислотностью, чуть ощутимым теплым алкоголем, горчинкой, зелёное яблоко, лайм, жёлтая черешня, как во вкусе, так и в среднем минус по продолжительности послевкусии, при нагреве в бокале появляется сладость.
Общее впечатление.
Сортовое, приятное, чуть тельное, мягкое вино, с основными маркерами во вкусе и аромате - жёлтых фруктов и ягод. Белый ценник в две и более тысяч - дороговат, как по мне, нашел за 1370 рублей, поэтому получилось купить и попробовать.
Оценка - 4.3 (92/100 баллов)
Оформление бутылки - 5/5
Классическая для рислинга форма бутылки - флюте. Длинная брендированная пробка из цельного куска коры, с указанием винтажа. Оригинальное лаконичное приятное оформление этикетки.
Цена:
- взял за 1370 рублей, зимой 2022 года в фирменном магазине Esse в Симферополе, по скидке.
- Около 2400 рублей в магазине "ВинТорг", Балаклава, площадь 1-го мая, по наличию.
