Об этой замечательной и самой простой настойке, какую только можно сделать, я уже как-то писал. На рисовом дистилляте она получается изумительная. Всего-то и нужно пару травинок опустить в пустую 0,5 бутылку, залить дистиллятом питьевой крепости и закупорить. Выдержать каких-то пять дней, и можно пробовать. Да и цена на траву Зубровку не высока.
Недавно один товарищ поделился со мной небольшим отливантом: виноградным ликёром с зубровкой. На что я не люблю слишком сладкие напитки, но этот мне пришёлся по вкусу. Тягучий с ароматом винограда и цветочными нотами, тёмно-зелёного цвета ликёр оказался мягким, без тени спиртуозности и чётким вкусом винограда, приправленного зубровкой. Послевкусие короткое, согревающее. Каково было моё удивление, когда я узнал, что крепость этого ликёра 45% не описать словами – пился он легко, навскидку и 20% не дал бы.
Ликёр готовится элементарно, но об этом ниже. Что до травы Зубровка, так её можно вырастить самому и даже превратить в небольшой бизнес - растить и сбывать винокурам через авито или другие площадки, а можно купить, что, на мой взгляд, гораздо проще.
🛒Ссылка на отличную траву Зубровку в нашем магазине на Озон.
Тут стоит добавить, что на упаковке написан литраж – на 2 литра, а по факту этого пакета хватит на все 10 литров.
За время моей винокуренной деятельности я попробовал разную траву Зубровку (выращенную в разных частях нашей страны) и различий не обнаружил. Единственное чего не стоит делать, так это ставить настаиваться напитки на жухлой траве, вкус будет отвратным.
Интересно, что тот самый вкус, который присущ, настойке на зубровке передаётся благодаря кумарину, содержащемуся в траве. И если переложить травы в настойку, то можно даже отравиться. Поэтому идеальная для меня норма – 2 травинки (10~15 см) на 0,5л.
Настойка хорошо идёт в охлаждённом виде, крепостью не более 45% в доброй компании, застольный напиток, возбуждающий аппетит, буржуи такие напитки называют аперитивом.
Рецепт виноградного ликёра с зубровкой даю в картинке, кто желает – делайте, он того стоит, да и женщины будут в восторге:
Желаю всем удачных экспериментов!
👌 Делайте с нами, а потом сами! 🤙
Всем спасибо за внимание, пишите свои мысли в комментариях, подписывайтесь на канал 🔔, вступайте в ряды винокуров Клуб Самогонъ-Б12 в Телеграмм для общения на темы виноделия и винокурения.
⚠️ Покупайте у нас: на Ozon, Wildberries и Яндекс Маркет. Доставка бесплатная.
Товары для нашего хобби в интернет-магазине Самогонъ-Б12. Заходите!!! Подписчикам канала скидка по промо коду SL-1H8AK-XP7KF13. 👉 Переходите по ссылке и заказывайте. Доставляем транспортными компаниями по всей России.