Доктор, а хлеб мне тоже нельзя?!
Такую фразу я услышал в поликлинике, ожидая своей очереди к очередному визиту к эндокринологу. Кстати так как в основном к ней ходят диабетики второго типа, то я очень сильно выделяюсь среди них. Однако речь сегодня пойдет не о моем контрасте с СД2, а о хлебе.
Почему многим его запрещают? Можно ли подружиться с этим продуктом? Как? Ем ли хлеб я? Какой?
Время идет, а хлеб наш все хуже и хуже
Недавно решился заглянуть в хлебобулочный отдел. Последний раз осматривал ассортимент такой продукции месяцев 8 назад. На лицевую сторону не смотрел от слова совсем, так как настоящая правда с обратной стороны - в составе.
Почему многим запрещают хлеб?
Сегодня хлеб, который продается в обычных супермаркетах далеко не хлеб. Вернее его состав оставляет желать лучшего. Давайте поподробнее на какие ингредиенты нужно смотреть при выборе:
- Мука пшеничная первого сорта — то же самое, что и обычный сахар.
- Сахар — без комментариев.
- Глютен — на глюкозу крови не повлияет, но для общего здоровья лучше не будет.
На эти три пункта я в первую очередь обращаю внимание. Однако вы всегда должны помнить — хлеб это углевод. Углеводы у диабетика особенно второго типа ограничены, а с этим продуктом очень легко перебрать свою норму.
Многие, видя гликемический индекс всего в 40-50 единиц, бегут в магазин в поисках муки грубого помола. Однако в 90% случая кроме этой муки плюсом еще и пшеничная и обычный сахар, но ярых фанатов хлеба это не останавливает. Отсюда и растут ноги таких сообщений:
- С хлебом ну никак не могу подружиться. Пробовала все, что можно, сахар прыгает до небес.
Я не спорю, есть такое понятие как индивидуальная реакция, но такие случаи довольно редки.
Можно ли подружиться с этим продуктом?
Для диабетика 1-ого типа можно подружиться абсолютно со всем. Ваши помощники это:
- Правильная доза.
- Правильное время введения инсулина.
А для диабетиков 2-ого типа, которые пока еще не на инсулине задачка посложнее. Вам нужно научиться читать состав и комбинировать любую углеводную пищу с белками и жирами. Специально для вас нашел пример хорошего состава хлеба:
Ржаная мука, вода, соль, а больше ничего и не должны быть. Кстати именно такой хлеб я покупал для своих велопрогулок. 1-2 ломтиков хватало на 30-40 минут.
Ем ли хлеб я?
На данный момент нет. Все свои углеводы я набираю с помощью каш. К хлебу какой-то особой любви не испытывал и до диабета. Однако если у меня планируется какая-то кардио нагрузка(велосипед, марафон и т.д), то покупаю.
3 совета, тем кто не хочет убирать хлеб из рациона
- Покупайте с максимально понятным составом(как на картинке выше).
- Совмещайте с белками и жирами. Начинать прием пищи с хлеба не лучшая затея.
- Погуляйте. Это универсальный прием, если вы переели любый углеводов. Однако злоупотреблять таким методом не стоит, а то я знаю любителей по ночам прогулками сбивать свой сахар крови.
И помните — все измеряется в количестве. Не увлекайтесь и все будет хорошо!
Труд автора вы, как всегда, можете оценить большим пальцем вверх - 👍и подпиской.
Также кому интересны товары из аптеки по более приемлемым ценам можете вбить промокод DIASPORT1-AF. 10 % скидка на первый заказ до 30 июня.
Читайте также:
