По итогам 2022 года Россия стала лидером в производстве индейки в Европе и заняла второе место в мире, опередив Польшу и Германию. Российские фермеры произвели 415 тысяч тонн мяса индейки, в то время как Германия произвела 406 тысяч тонн, а Польша - 409,2 тысячи тонн.
В последние 10 лет производство индейки в России выросло в пять раз. Индейка из России стала очень популярной из-за своей доступности и полезных свойств. В 2022 году Россия стала крупнейшим поставщиком индейки в Китай, Саудовскую Аравию и ОАЭ, обойдя США, Польшу и Чили. Эксперты прогнозируют дальнейший рост производства мяса индейки в России на 10% до 440-450 тысяч тонн в текущем году и до 600-650 тысяч тонн к 2030 году.
Ситуация в индейководстве в настоящее время благоприятная. Цены на индейку стабильны, а объем производства за первый квартал 2023 года вырос примерно на 15%. Ожидается, что прирост по итогам года составит 5-7% до примерно 440 тысяч тонн. Внутренний спрос на индейку в России также хороший, и даже немного сократился экспорт, чтобы удовлетворить внутренний спрос.
В отрасли индейководства сейчас не обсуждаются крупные новые проекты, скорее всего из-за неопределенности во внешней ситуации. Однако рассматриваются небольшие проекты на производство мяса индейки в размере от 5 до 10 тысяч тонн.
Импорт индейки в Россию не является значительным. Ранее импортировалось около 1 тысячи тонн из Чили, но из-за распространения гриппа птиц ожидается сокращение импорта. В основном импортированная индейка используется в промышленной переработке.
В 2022 году российская индейка была экспортирована в страны Африки, Азии и Ближнего Востока. Объем поставок увеличился на 17% в натуральном выражении и на 43% в денежном выражении. Потребление индейки внутри страны также увеличилось, и ожидается, что в будущем достигнет 5 кг на человека.
