Свежий пучок микрозелени даёт витамины и минералы. А для выращивания не нужны особые знания и инструменты. Достаточно прочитать нашу инструкцию и предложить детям поучаствовать в создании своего мини-сада.
Шаг 1. Выбираем семена и субстрат
Рекомендуем использовать такие семена: базилик, гречка, разные сорта капусты, руккола, горох, редис, кресс-салат, горчица, свёкла, чечевица, подсолнечник. Лучше не сажать фасоль и паслёновые — перец, баклажаны, картофель и томаты. Их молодые всходы содержат природные яды.
Профессионалы используют как субстрат кокосовые коврики. Но для выращивания дома достаточно использовать марлю, нетканые салфетки, бумагу или ватные диски. Для трёх субстратов способ выращивания одинаковый, кроме бумаги — микрозелень на этом субстрате лучше сначала держать в темноте, а как ростки появятся, поставить на солнце.
Шаг 2. Подготавливаем рабочее пространство и ёмкость
Понадобится место в доме, которое даст растениям много света и тепла. Обычно для этого используют подоконник или полку на стеллаже с искусственным освещением — фитолампами. Ёмкость брать без отверстий, чтобы субстрат не высыпался. Подойдут контейнеры, лотки из-под мяса или овощей, даже старые подносы для еды.
Тара не должна быть глубиной больше двух сантиметров, чтобы семена не закопались на дно и к ним проникал свет. Нужно очистить лотки раствором из 1,5 л воды, 50 мл перекиси водорода и 50 мл столового уксуса. Это необходимо для того, чтобы микробы не захватили семена и урожай выжил.
Шаг 3. Сеем семена: как распределить рассаду и ухаживать
Перед выращиванием необходимо замочить семена в растворе перекиси, чтобы микробы ушли, корочка семени стала мягкой и оно быстрее проросло. Смешайте 900 мл воды и 100 мл аптечной 3% перекиси, оставьте на 6−7 часов.
Субстрат должен быть влажным, но хорошо отжатым в лотке. Семена распределены на расстоянии 1 см друг от друга. Если этого не сделать, ростки будут преть и конкурировать за ресурсы: свет, воду и питательные вещества. Это может привести к плесени, неудачному росту микрозелени.
Лоток следует поставить на свет под прозрачное укрытие — целлофановый пакет подойдёт. Как только появятся всходы, убрать пакет. Микрозелень должна быть всегда влажная, но не перелитая водой, чтобы не было плесени. В течение нескольких дней нужно будет наблюдать за посевами и опрыскивать из пульверизатора раствором перекиси, в котором замачивали семена ранее.
Ещё больше лайфхаков для быта
⭐️ Как экологично сделать влажную уборку дома, чтобы не навредить здоровью близких