Сравнительная дегустация сорта Пино Гри от двух крымских виноделен.
Я купил эти вина весной
Чтобы выпить их летом
Но, получилось на осень
На ноябрь
Отличный был месяц
Alma Valley Пино Гри 2021
- винодельня - "Alma Valley"
- розлив - 06.2022
- алкоголь - 14% об.
- кислотность - 5,8 г/л
- выдержка - на грубом дрожжевом осадке в течение 3 месяцев с батонажем и на тонком дрожжевом осадке при пониженных температурах - 2 месяца.
- производство - Зпадный Крым, Альминская долина, Вилино. Возраст лоз 4 год. Ручной сбор. Мацерация 12 часов в охлажденном прессе. Ферментация происходила при контролируемой температуре в современных емкостях из нержавеющей стали.
👁️ Цвет - зелёно-лимонный.
👃 Аромат - средней интенсивности (при нагреве), первый нос - аскорбинка (аскорбиновая кислота), после взбалтывания - лимон, едва-уловимые жёлтые сливы и жёлтые яблоки, айва, минеральный тон (мокрые камни, немножко мела и пудры), тона белых цветов, весеннего сада, лимонный мармелад. При нагреве и двухчасовой аэрации - появляется и сливочный тон (едва-уловимый пломбир).
👄 Вкус - средняя минус кислотность, не ощутимый алкоголь, лёгкое в большую сторону тело, среднее плюс по продолжительности послевкусие с тонами яблок, пряностей и лимона, со вкусом лимона, яблок, минеральный оттенок, цветочный и медовый.
Общее впечатление.
Двоякое впечатление создалось о данном вине. С одной стороны, приятный свежий вкус и аромат с элементами усложнения. С другой стороны, тон аскорбинки, который портит целостное впечатление о вине. Считаю, что это дефект, который все испортил. Жаль....
Оценка - 3.5/5 (84/100 балла)
Оформление бутылки - 5/5
Цена:
- Покупал за 530 рублей в магазине "Виктория". Была одна бутылка.
- Обычная цена - 800 - 1100 рублей в различных севастопольских магазинах.
/
/
/
Esse unplagged Пино Гри 2021
- винодельня - "Сатера" (Esse)
- розлив - 05.2022
- алкоголь - 13,5%
- выдержка - без выдержки
- производство - белое сухое вино из винограда сорта Пино Гри, выращенного из саженцев питомника "Гийом" (Франция) в долине реки Кача, на делювиально-карбонатных почвах. Возраст лоз составляет 9 лет. При изготовлении вина применяется ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается непродолжительное время в стальных чанах.
👁️ Цвет - зелёно-лимонный.
👃 Аромат - умеренной интенсивности, жёлтые, зелёные яблоки и красные яблоки, яблочный сок, лимон, груша, весенние цветущие деревья, мелисса, ореховый лист, варенье из айвы и сливы, сладковатый аромат, лимонный сок, медовый оттенки, луг, смородиновый лист, зелёный крыжовник.
👄 Вкус - среднее тело, средняя в большую сторону кислотность, неощутимый алкоголь, без явной горчинки, вкус повторяет аромат, яблоки жёлтые, лимон, груша, мелисса, шкурка красного яблока, алыча.
Общее впечатление.
Очень приятное вино во всех смыслах, свежее, летнее, не тяжёлое, со множеством тонов и полутонов. Вино, которое хочется ещё раз купить и повторить. Восторг! Рекомендую! Только, желательно дожидаться новых винтажей. Не смотря на неудачный год (как считается), вино получилось великолепное.
Оценка - 4.2/5 (90/100 баллов)
Оформление бутылки - 4.8/5
Тяжёлая бутылка бургундской формы, качественная этикетка с интересным и заметным на полке оформлением, прессованная брендирования пробка из крошки (Vinc)
Цена:
- Купил за 790 рублей в сети Ладога (в Севастополе два магазина. "Монополь")
- В других магазинах - 850 - 1000 рублей
Немного о сорте Пино Гри (Пино Гриджио):
- Среди итальянских вин конкуренцию пино гриджо по популярности может составить, пожалуй, только просекко. Мода на легкое, освежающее белое вино без лишней серьезности надолго захватила весь мир. Однако пино гриджо не так прост. Его alter ego, пино гри, способен давать сложные, комплексные, интересные для винных интеллектуалов образцы.
- Пино гри родом из Франции. Строго говоря, это не отдельный сорт, а генетическая мутация пино нуара. Ученые Калифорнийского университета Дэвиса установили, что ДНК пино нуара и пино гри практически идентичны, а отличает их только цвет ягод: у мутировавшей версии они серо-розовые. Отсюда происходит и название сорта: пино гри (и гриджо) означает «серый пино».
- Пино гри – непростой сорт для виноградаря. Он рано дает почки, поэтому часто страдает от весенних заморозков. Он любит прохладный климат, а лучшие результаты показывает на хорошо дренированных известняковых почвах. Сорт устойчив к зимним холодам, но по сравнению с пино нуаром не слишком плодороден. Этим объясняется то, что при всей своей известности пино гри не слишком широко распространен. На сегодняшний день с 48 500 га он занимает лишь 18 место среди самых культивируемых в мире технических сортов винограда.
- В целом, ни пино гриджо, ни пино гри не считаются сортами, способными к длительной выдержке. Легкие сухие итальянские пино гриджо – это вина, которые стоит выпить в первые один-два года после урожая. Остерегайтесь более выдержанных вин такого стиля: скорее всего, они залежались на складе поставщика и уже потеряли свою свежесть и юную прелесть.
- Более мощные образцы пино гри можно выдерживать до 4-5 лет, однако и в этом случае нет гарантии, что вино будет развиваться и, самое главное, улучшаться в бутылке. Со временем фруктовые ароматы будут тускнеть и сдавать позиции нотам орехов и сухофруктов. Спелый эльзасский пино гри – не то вино, которое обладает высоченной кислотностью, поэтому и потенциал его жизни ограничен. Даже сладкие стили рекомендуют употребить в течение 4-5 лет жизни вина. Дальше уже дело личного вкуса и предпочтений.
- Основные фруктовые ноты пино гри — лимон, лайм, белый нектарин, груша и яблоко, но в некоторых случаях сорт также может давать легкий медовый тон и цветочные ароматы (жимолость). Итальянские пино гриджо — сухие, с горькой миндальной нотой; французские пино гри — с медовыми нотами, а в Новом Свете вина из сорта обладают более ярким фруктовым вкусом и меньшей, чем у европейских образцов, кислотностью. Впрочем, на аромат пино гри влияет не только терруар. Более важный фактор — спелость. Недозрелый виноград даст больше цитрусовых, а созревший или перезрелый — больше тропических и древесных ароматов.
