Хорошее настроение — ключевой элемент здоровой и счастливой жизни. Однако порой депрессия, стресс и усталость овладевают нами, и найти выход из этого состояния становится сложнее. Различные факторы могут повлиять на наше настроение и эмоциональное состояние. Но редко мы задумываемся об отношении к еде, как к одному из таких факторов.
Научно доказано, что некоторые продукты помогают улучшить настроение и общее состояние организма. Сегодня вы узнаете о семи продуктах и питательных веществах, которые не только приятны на вкус, но и способны улучшить состояние душевного равновесия, а также уменьшить риск депрессивных состояний. Мы проанализируем, какие продукты стоит включать в свой рацион для поддержания здоровья и настроения.
1. Углеводы
«Углеводы играют ключевую роль в повышении настроения. Несмотря на негативное мнение о них, правильно подобранные углеводы могут действительно поднять настроение. Когда мы чувствуем себя плохо, мы обычно обращаемся к комфортной пище, такой как углеводы, которые легко перевариваются и усваиваются. Углеводы оказывают мощное воздействие на серотонин, химическое вещество в мозге, которое влияет на эмоции и аппетит, создавая успокаивающее ощущение. Правила комфорта существуют по многим причинам, когда дело доходит до углеводов, таких как цельнозерновой хлеб, картофель, макароны и т.д.», — считает Бонни Тауб-Дикс, автор книги «Лучше, чем сидеть на диете» и «Прочитай это, прежде чем есть: от этикетки к столу».
Тауб-Дикс дополняет: «Жиру и белку требуется много времени для расщепления в организме, в то время как углеводы расщепляются быстрее. Таким образом, вы можете быстрее получить энергию и почувствовать себя бодрее».
2. Тыквенные семечки
«Тыквенные семечки, также известные как пепитас, богаты магнием: 60 граммов обеспечивают ежедневную потребность организма в этом важном минерале. Около половины населения мира не получает достаточного количества магния, а его недостаток связан с депрессией», — сообщает Ким Калп, владелец Gut Health Connection в Сан-Франциско.
Согласно исследованию 2009 года, в котором приняли участие более 5700 взрослых, люди с низким потреблением магния испытывали симптомы депрессии и беспокойства, в то время как у тех, кто употреблял достаточное количество магния, эти симптомы наблюдались реже. Таким образом, тыквенные семечки являются хорошим источником магния, который необходим для поддержания хорошего настроения и здоровья.
3. Зелёный и чёрный чай
Такой минутный ритуал, как чашечка горячего чая, не только восстанавливает баланс и доставляет удовольствие, но также имеет множество полезных свойств благодаря содержанию в его составе L-теанина — аминокислоты, называемой одной из ключевых компонентов чая. Люди, которые доживают до глубокой старости, зачастую проживают в регионах, где большой популярностью пользуются зелёный и чёрный чай, содержащие L-теанин. Влияние аминокислоты на организм проявляется в снижении уровня стресса и тревоги, а также улучшении настроения в целом, как считает сертифицированный специалист по медицине образа жизни и врач неотложной помощи, доктор Пунам Десаи, который практикует как консьерж-медик в Нью-Йорке.
4. Ягоды
Антиоксиданты, присутствующие в ягодах, улучшают иммунитет, однако их полезные свойства не ограничиваются только этим. Фитохимическое соединение, называемое кверцетин, является ещё одним мощным активным компонентом, который помогает стабилизировать состояние нервной системы. Доктор медицинских наук и владелец Phoenix Vegan Dietitian Райан Гейгер указывает, что кверцетин действует как естественный антидепрессант, уменьшая уровень фермента МАО, виновного в возникновении депрессии. Кроме того, ягоды помогают снизить риски возникновения других нейродегенеративных заболеваний, например болезни Альцгеймера.
5. Семена чиа
Семена чиа могут стать мощным источником магния для вашего здоровья. Крохотные зёрна богаты омега-3 жирными кислотами, белками, клетчаткой и микроэлементами, а также содержат заметное количество магния. Около 25% дневной нормы магния можно получить, употребляя две столовые ложки семян чиа. Магний играет важную роль в регулировании уровня сахара в крови и артериального давления, а также в передаче сигналов между мозгом и телом.
«Низкий уровень магния часто ассоциируется с падением настроения, депрессией и слабостью, так что обязательно включайте семена чиа в свой рацион», — подчёркивает доктор медицинских наук Джонна Бурдеос.
6. Грибы
Грибы — это не только вкусный и полезный продукт, но и обладатель высоких питательных свойств, которые могут предотвратить депрессию и улучшить настроение.
«Исследования доказали, что потребление грибов связано с снижением риска депрессии», — говорит Кейли Макморди, эксперт по семейному питанию и кулинарии.
Натуральный витамин D в грибах является богатым источником питательных веществ и может помочь бороться с депрессией. Грибы также содержат витамины B, клетчатку и антиоксиданты, которые не только полезны для настроения, но и рекомендуются для всего организма. Эрготионеин, присутствующий в грибах, является антиоксидантом, который может снизить воздействие окислительного стресса на организм, что также улучшает настроение, подчёркивает Кейли Макморди.
7. Постное мясо
Несмотря на то, что мясо может не казаться очевидным продуктом, который может положительно влиять на настроение, эксперты в области питания считают его важным источником железа. Отсутствие достаточного количества железа становится проблемой для многих людей, особенно для женщин в возрасте, беременных женщин и других групп с повышенной потребностью в железе. Железо является необходимым компонентом для транспортировки кислорода по всему организму, включая мозг, — недостаток этого вещества может приводить к депрессивным симптомам, таким как слабость, раздражительность и недостаток энергии.
Исследование из 2020 года, опубликованное в BMC Psychiatry, подтверждает важность потребления достаточного количества железа. Оно выявило, что люди с железодефицитной анемией имеют повышенный риск для развития психических расстройств, независимо от других факторов. Для преодоления этой проблемы, многие эксперты рекомендуют включать в рацион диетическое мясо, такое как говядина, курица и нежирная свинина, которые содержат гемовое железо — тип железа, который легче усваивается, чем железо, содержащееся в растительной пище.
Заключение
Правильное питание может существенно повлиять на наше физическое и психическое здоровье. Как показывают исследования, некоторые продукты могут действительно помочь улучшить настроение и снизить риск психических расстройств. Среди них — тёмный шоколад, омега-3 жирные кислоты, зелёный чай, ягоды, семена чиа, грибы и постное мясо.
Однако не стоит забывать, что питание — это только один из факторов, влияющих на наше здоровье и настроение. Важно также уделять внимание активности, социальной жизни, сну и другим аспектам здорового образа жизни.
А теперь хочется узнать ваше мнение! Какие продукты помогают вам улучшить настроение? Есть ли у вас любимые рецепты, в которых вы используете эти продукты? Как вы уделяете внимание своему питанию и здоровому образу жизни в целом? Расскажите нам в комментариях!
Первая часть:
Больше статей в нашей подборке:
Ещё больше интересных материалов на нашем сайте:
Также подписывайтесь на «iDeaWay» в социальных сетях!
