Сотрудники Мурманского морского биологического института Российской Академии наук разработали быстрый метод извлечения антиоксидантов из арктических водорослей. Об этом сообщает "Газета. ру".
Антиоксиданты применяются в лечении заболеваний, в основе которых лежит появление свободных радикалов, разрушающих клетки, или окислительный стресс. В числе этих заболеваний — онкозаболевания и диабет.
Извлеченные из фукуса пузырчатого флоротаннины — сильнейшие антиоксиданты, способные заменить синтетические аналоги в продуктах питания, косметике, медицине, рассказала журналистам руководитель научной группы биохимии и технологии гидробионтов, ведущий научный сотрудник ММБИ РАН Екатерина Облучинская. Новый метод получения флоротаннинов — не только скорый, но и экологичный.
Кроме того, применение полученного мурманчанами экстракта фукуса не имеет ограничений, сопровождающих применение других антиоксидантов. Обычно лечение требует отказаться от вождения автомобиля и других работ, требующих повышенного внимания.
